蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃 ! 女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦 !!!
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! o% Z' ]9 S: L; O蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，公仔箱論壇6 n5 P- O; o2 }2 D( j+ i* K3 m
到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道，公仔箱論壇! V' B1 ]+ m. o+ `; S; D, z* _
除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡 ?
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首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說 打算懷孕的婦女，
7 q4 ]- ?2 D" ?3 _# Jtvb now,tvbnow,bttvb多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒 ，後來又發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。
" a$ |( Y* V& b- D6 _) N6 k4 v" `tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有 100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的 1/4 ，
7 ~- C6 P/ B4 n8 I所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。0 t0 v* }; [3 Y; N" |
( m4 Y M7 N9 P/ y3 `tvb now,tvbnow,bttvb另外就是 蘆筍中的維它命 E ，同樣以五根蘆筍計，大約有 0 。 5IU( 國際單位 ) 的維它命 E ，
' _- w5 N- k5 t4 l% dwww2.tvboxnow.com雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於得到天然來源的維他命 E ，
2 `: T0 m! d! A6 w4 [對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑
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" ]; @5 a# Y8 X$ c& z: g公仔箱論壇烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以 要避免高溫烹調 ，水煮也會流失葉酸，公仔箱論壇( i5 l9 R+ ?2 Z" t) h# Z$ }$ g, z3 e
最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入冰箱，
+ C8 ]6 @0 i$ H& z) H以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用。 |
發表於 2008-2-5 12:40 AM
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