五個白飯魚樣本含甲醛

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食物安全中心    最近從市面抽取白飯魚樣本作化驗，結果顯示10個樣本中，5個含有甲醛。
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發言人今日說，中心相信今次驗出的甲醛是於捕獲白飯魚後，或在運輸或儲存時被添加作防腐用途，含量介乎百萬分之170至570。) d- N7 m: d8 u6 l

( x/ T) R$ f5 k( Y- ~; s  @" g4 i根據香港法例，甲醛不准添加於食物作防腐用途，違例人士一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。食物安全中心提醒業界切勿在水產及魚類添加甲醛。1 ]  ~! {1 _! w/ u6 A8 M7 Z9 J" w
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發言人說：「不過今次在白飯魚樣本檢出的甲醛含量，正常食用下對健康構成不良影響的機會很微。但若以甲醛含量最高的樣本而言，對於高食用量者，長期進食則有機會引起健康風險，例如腸胃不適。現時並無足夠數據顯示人類因食物而攝取甲醛的慢性健康風險，上述評估是基於動物實驗而作出的。」公仔箱論壇2 o( e* y$ D2 `8 g4 h
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就不合格樣本，中心已向有關販商發出警告信，要求他們停止售賣有關白飯魚，並正在追查有關產品的來源。