 . w! L$ q9 a6 ?! [) |( V y- p% H
3 u, i3 V/ q, E2 |/ u+ H! O+ q
〔自由時報記者游明金／宜蘭報導〕國立宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授，研發「抗水熱融性食品包裝材料」，可作為拉麵、調味包等冷凍食品包裝袋，直接以熱水沖泡或蒸煮，包裝袋可溶解食用，免去拆撕麻煩，也可減少塑膠包材對環境的污染，這項發明已獲得專利。公仔箱論壇7 D( w7 d9 u) z/ k* \+ g k
8 w! Q- \; ^5 X& {2 r公仔箱論壇
' B# x2 p5 ~5 _( |4 V公仔箱論壇陳輝煌研發的食品包裝材料，以明膠為主要成分，用牛皮或骨提煉明膠，類似膠原蛋白成分，再利用添加交聯劑、乳化劑及疏水配方，並透過披覆疏水膠複合處理技術，使這項食品包裝材料，具有抗水性及熱水可溶性。
9 F4 N8 T% K1 d公仔箱論壇1 ?1 E& N7 q1 u9 o6 C7 ?
( G1 r' l7 X% O3 z: _" i" v
陳輝煌說，很多人都吃過泡麵，裡頭的調理包撕開很麻煩，有時還會濺得到處都是，他研發的食品包裝材料，直接丟到熱水就可溶解食用，它的特性在30度就會吸收空氣開始軟化，60度會開始溶解，目前只適用冷凍食品包裝使用。
1 m& K/ x$ o% iwww2.tvboxnow.com( g9 f( M1 X% j1 v. ~
/ D: S/ y- Q' N' ^: u7 ^) v5 wtvb now,tvbnow,bttvb陳輝煌的「抗水熱融性食品包裝材料」，獲邀參加台北國際發明暨技術交易展，頗受好評。他指出，速食食品市場日漸蓬勃，因應省時、方便消費需求，他所開發「熱融性可食薄膜」作為速食包材，提供免拆包裝的食品，可在販賣機、無人餐廚或冷凍食品使用。
7 r: w) }9 s# D+ B. _' T1 | |
發表於 2011-10-9 05:41 PM
| 