市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
, S. O0 h' Q. v3 Q$ P8 e4 l* @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 w3 I( R2 Y# H8 |/ F
食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
' f; p1 e3 F# M# s2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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7 J( m& B; A7 [& M# s2 }一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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食 環 署 將 檢 控
, t3 m5 Y; j5 q6 f! J# ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。 9 n: G& I3 ?. ]6 d5 c+ v2 I5 l
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 Y/ ^1 p; A; U8 g: e
( @% }# L% U0 b- L- p+ U: L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
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含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
1 k8 ?. Z4 p5 }5 e' S商 號 ： 華 豐
8 M3 ^+ S' h0 jwww2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# E/ T( f- h! _# B5 a. d4 P
G& e7 M$ b1 b$ @4 mwww2.tvboxnow.com商 號 ： 永 順
# K. y* @2 a2 `' ?+ L; Y% Otvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm6 U- m+ W+ ^4 w4 W s7 q+ J( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 E; C5 d# v8 f. E; k
商 號 ： 文 輝 tvb now,tvbnow,bttvb; T- g* s& E/ }, w5 t: h
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm公仔箱論壇: q5 P; j% c1 q8 b8 ]
5 R9 f& r6 \* R( J( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 大 昌
! l& N& j+ q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 F8 s7 a7 ]) V
. ^$ Q7 x k# c商 號 ： 合 益
7 U5 l, V* n$ z# l6 O0 ]2 U9 i抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppmwww2.tvboxnow.com- y' B1 |4 K3 A% s7 f( K6 S
/ l& q" t. M) G: o商 號 ： 大 方
1 {+ S$ K0 C- V( D4 s+ J) S( Q$ iwww2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppmwww2.tvboxnow.com+ C/ j% m6 d* C: X! A1 y
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商 號 ： 偉 新 tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ i7 ^1 m- [0 W+ N I
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppm
0 Q: p; X# M) g5 U0 w& U" E+ swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 {" p# D, S" a# `! n8 a/ G% k
商 號 ： 合 益
9 d1 B' `- G. F$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppmwww2.tvboxnow.com8 i+ D9 N+ a* v
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商 號 ： 榮 發
, K+ H# G, [, I! Zwww2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm5 C3 u" D* |# k$ l& A
( y; }& _: O* T& r& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 業 記
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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