 www2.tvboxnow.com% H7 \! x9 A* O6 {) E/ d' M1 w
室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
! }3 F2 r I4 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 C9 f; w5 _7 h1 }4 i7 R% G7 r7 J
/ l* [1 ]/ O; f( N0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
0 J9 b( N! t x5 |+ E- Q5 g. Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ W- u! S9 i/ J
佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。tvb now,tvbnow,bttvb5 M% ~7 f8 i8 B7 Q* \8 y6 L
2 R6 c- L" l' A, u- S" Jwww2.tvboxnow.com靈魂廚師相得益彰
1 r$ z* b# a/ s5 D. P3 A, y, T6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
! [" ~! W8 d ~6 v0 j$ r$ S9 x/ Mwww2.tvboxnow.com
7 Q7 t$ j. D( `餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
' w; |- _# [3 [/ x: rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 R5 r$ _7 S0 |5 r c
TRi( S7 B0 p- S# w) P2 j+ ]# i
地址：淺水灣海灘道The Pulsetvb now,tvbnow,bttvb( ?" T# L2 B8 d3 E
平均消費：約$350
9 T, d6 j6 {8 A5 Q2 b/ ltvb now,tvbnow,bttvb
/ d8 k h1 t2 v/ `2 L6 _公仔箱論壇
7 l( d- q- u# \$ Ywww2.tvboxnow.com脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
* Q( n: z1 Q" X8 `" A! i2 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' L" R9 `4 Q" P" U9 g$ {* D3 Y" c
 * P' E0 a+ |) d( h) W3 z
烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。
0 R; e6 O( [' Z
0 Q- i' v. B1 N3 P \! u ( J" Y3 [) d4 d
香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。
0 }3 p" u! |; a
& m& u9 d- N) b" Q, _9 q; i+ y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a& j; s; j# |5 Q* U（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。
% s% l; Y( O. N# u. q公仔箱論壇
- u0 b0 I- r) M/ D1 A( a. B4 _ |
發表於 2015-8-6 05:07 AM
| 