细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 d p5 b. f! L k W
tvb now,tvbnow,bttvb; y( q- {6 x0 I4 r
细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 y. }* K, J* x/ N! z5 ?1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 D, W8 U5 C% y# a9 G4 t
预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：
+ c( ^! q" F# btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# x7 Q, O1 f* f( v8 |7 n' w9 g. C
一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 Y$ o( B4 Q' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( j7 n+ Y8 r$ V% A
二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。, m7 m5 Z/ H) {9 }
7 K) _9 J |$ R. p: h$ r# t" R+ j
三、挑海鲜，最好选择活的。) `" y m( M# _% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 F1 z) [0 U' S
四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。. r* `# [& y+ A( @
6 n/ q2 r7 X3 N6 A- \8 d* awww2.tvboxnow.com 五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。公仔箱論壇1 ^3 o1 n K" V! Y( j
* [/ u& p. J" g8 x2 v! S# A" I 六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。公仔箱論壇5 X6 M5 ^: l0 l# w- }3 V3 Z5 ~% _
/ J) I. a9 `/ o7 U fwww2.tvboxnow.com 七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 H/ N7 q+ m
公仔箱論壇( r8 Q! l3 ~- w! D5 p
八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 |
發表於 2007-7-11 11:41 AM
| 
