圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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. j: W) K3 C6 i6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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7 F7 f; c. Y* K( x% A) Ctvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕 tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 D! F' V. G% q, F
材料：
L( b3 ^' g' O" w6 q& a5 nwww2.tvboxnow.com●圓糯米量米杯2杯, y( w$ L$ C6 z" q$ q6 [: Z
●細砂糖80克
& E5 f" q; h$ A* N- F( F0 K* X+ {公仔箱論壇●洛神花切末80克
, |/ g" D/ T/ A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●沙拉油數滴
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步驟：
3 e3 U3 h: e/ k6 S7 X1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
5 o4 j1 u# i+ p, k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。www2.tvboxnow.com: D, Y8 W* Z7 G' l6 o1 n
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。0 B' P) H/ B* k1 c: f1 @& g9 ^7 y
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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