: ?9 f8 I9 r1 l
材料
" x' b' _6 R5 q$ }小里肌肉.....3片
8 L- ~1 U7 E/ U新鮮鼠尾草.....6片% `+ v9 ~/ Y4 q* z8 u
義大利風乾火腿.....3片tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% ?. E1 t" _: q! z5 W0 J8 q7 W
/ K6 ~) |6 T4 y6 }2 E+ _* o. |( D
! j2 a B2 b% P! E5 ^
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U k$ ^$ z0 H& I) ]
蕃茄醬.....2大匙
$ E r, G4 p1 v2 g( w6 ?% g `9 I香草高湯.....3大匙
! ^: m% J( V% Z7 `/ j公仔箱論壇無鹽奶油.....30公克
% m2 ]$ {( w E+ d# w公仔箱論壇義大利陳年醋.....5㏄
, _ {; g. \" z, A+ h
- J$ k- s" {$ i R公仔箱論壇
0 B5 {1 Z* ]; O+ G. k% @作法
% p W& @ d* |/ f' g$ O公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。www2.tvboxnow.com: n4 r3 v& F- Q) k& J
% p% g% d1 m" Q( O0 S/ o3 O
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。# u: W$ t2 M: h* C/ W! b6 O* w( P
公仔箱論壇- g) X) \' t+ l; J
3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
# J# W/ _( s- E- o" j" q6 k5 X7 ftvb now,tvbnow,bttvb) `. R; E5 C( x: P/ a; {1 F- r# [: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ u0 R8 u% Z# X
Tipstvb now,tvbnow,bttvb# g; d7 B! R$ Z; b, V3 R' t0 J
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb# w* g3 n0 r0 D' H2 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 s7 T% r, u$ Y
|
發表於 2016-1-9 04:45 AM
| 