中共把西安牛羊肉泡饃列入國家級遺產
4 Y8 \( |9 n$ ?. i1 Z0 Q2 ? 更新日期:2008/02/03 10:00
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中共把西安(同盛祥飯莊)牛羊肉泡饃的製作技術,列入國家級「非物質」文化遺產。www2.tvboxnow.com9 i( l/ [6 h) f' z& k) h3 q8 C/ N: ^
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牛羊肉泡饃是西安有名的特色小吃,傳說它是從公元前十一世紀的牛羊肉羹演變而來,西周時期,牛羊肉羹曾經被列為皇帝和諸侯的禮饌。www2.tvboxnow.com7 P6 t( l2 r5 S' R" B- M; g0 c4 [
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西安的同盛祥飯莊已經有八十多年歷史,是西安最有名的飯館,製作牛羊肉泡饃的歷史悠久,同盛祥的牛羊肉泡饃配料考究、作工精細,具有料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、清爽可口的特點,曾多次獲得餐飲大獎。% A$ }+ E3 F% d: s' P# J) q6 {
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