第一位 西多士 tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 h2 ~6 L6 B, b: Q6 v
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• 卡路里：356 脂肪：18.8( I2 X( K6 p9 v c$ ^+ K4 ~- R
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
4 x2 p# ]2 z5 D: \6 R& p! f1 z• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。www2.tvboxnow.com( Q. V( W* V; F* K3 d+ M2 |
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。www2.tvboxnow.com( k& {% F5 ]/ G8 Y. g) F
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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, C! M: [6 t' U! G公仔箱論壇第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5公仔箱論壇! ]8 N0 B1 ]' [: R& G5 `# b
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
3 i; E/ f8 u+ }- q$ v. _: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! L( \8 \8 c+ s8 A$ T5 u
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: G" _% A: X! R
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。2 d6 N0 w" O1 J: [5 l
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第三位 雪糕
: Q! Q. f5 J ~& \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 W+ s& U# E0 Y$ B) c2 ?
• 卡路里：193 脂肪：10.6tvb now,tvbnow,bttvb+ O! T3 K- d B4 ~# A O
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
% `6 i4 m# s( m3 {3 }• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
* Q( y' H; I; p' dtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分www2.tvboxnow.com9 Y$ S7 P5 N k5 ]% c
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）www2.tvboxnow.com l8 [. W e# a, M# s' i" }) l7 P
1 c9 `0 ~' \" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.6
$ L# d/ Y ?, q; w* M) P公仔箱論壇• 主要用料：麵粉、色素* |0 X( `6 D8 }6 P7 W3 ^
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。9 W" b. ]; {* s7 L
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。1 I7 \: [* c! T" K+ ]" @$ d: w
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。www2.tvboxnow.com2 E/ R5 E& Z& u2 l: I' L
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' i0 J v. o- ^1 I+ z4 O- U& otvb now,tvbnow,bttvb第五位 燒味
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B) {3 [& f" @, z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" M8 B) z6 v& F& L; F6 t
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）www2.tvboxnow.com, A. n6 _- }& M) S
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）1 Y, f) y/ L3 j6 D" g- D/ E s
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。) W1 A3 P6 }1 m8 m; U- R3 d
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 x0 ~6 [# n) e0 f4 `, D6 U- D
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。www2.tvboxnow.com+ a# J" M0 x1 ^/ L- s% Y! }% G
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0 N4 N9 ?& z- `( Q; a l% s6 y% qtvb now,tvbnow,bttvb第六位 炸雞排8 {5 ~; X# y9 J$ M
1 C7 D6 s/ ~$ _3 Atvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：254 脂肪：14.5
# E3 h* R' H8 I& c/ P( p# T7 a• 主要用料：雞排、調味料、食油
* \% H9 T3 B( g& T( E• 製法：將雞排調味後以油炸
: e' h9 ]: L$ M9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, Y$ b$ z) `+ O
• 建議食法：去皮才吃8 \, s) C3 |: K8 g8 g( w7 K( u
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% ^- \3 ^* d, V& Y' T& w7 ^6 r第七位 薯片（28克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' W4 C' C$ G1 p4 k
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• 卡路里：139 脂肪：9.2tvb now,tvbnow,bttvb! e2 z3 a8 n& @, h6 `
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
- F" g* R0 ]" c$ y3 J2 Dwww2.tvboxnow.com• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
. d5 K2 _/ \) {: S! Y公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。, v! B; d5 t1 B/ f+ _" G
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/ i/ w! d% \$ S6 }第八位 炸薯條（68 克）
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- B1 V! J" m. F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：210 脂肪：10, _/ {2 ?3 ]% e% i# |
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ x* |6 a: X# z
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。www2.tvboxnow.com, m7 C. o1 Y( G% ~( o. Q# L
• 少吃為妙：（見薯片）. y$ k8 u) C9 q
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第九位 炸魚蛋
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5 S/ p: L9 ?- {www2.tvboxnow.com• 卡路里：167 脂肪：11.8, Y1 c% }9 J* ?; m8 G. G
• 主要用料：魚肉、麵粉
5 ?: a( c) x _) A. Swww2.tvboxnow.com• 製法：油炸
& Q4 F6 j; M9 e W" ^. q公仔箱論壇• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
# H! Q* Y- K1 R% ^% a; @) L' ntvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。* e3 S8 P4 ~ E; R" P
) D3 N' K! c" x6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z5 M/ s; f# ~) E; J! `, Z C1 g: Uwww2.tvboxnow.com第十位 雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 x3 ?5 [3 s6 W/ h# E2 f
公仔箱論壇7 {% E8 E$ F9 F+ |: D
• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 ~1 e8 g8 N" y t9 ?$ ^
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油! Y3 T/ k# ~- G6 h( T+ Z$ g5 s7 ]
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。www2.tvboxnow.com. y7 M a) K6 O9 u. p
• 少吃為妙：熱量頗高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 _& ~) |2 _: c7 `3 a: j' b/ {
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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' u+ w, ]' c+ e6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。www2.tvboxnow.com# Y# I6 V4 {8 M6 Z$ f
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。/ x# z: _0 B. a7 O
) i0 B- D+ R: p! Q/ l公仔箱論壇
- s% a" Z, A4 a2 {2 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! x0 k( F/ R" A# S) j5 N' |
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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