第一位 西多士 . F7 ^% m x8 X ~
- o4 S. |& x0 ^6 ?5 ~$ I• 卡路里：356 脂肪：18.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 b! s* c( p1 v
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
: _' I: h g" c9 p$ o2 N• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
" S. u% a6 _! h公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
6 E4 t9 s& p1 _) e2 b- Q4 Q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。www2.tvboxnow.com6 y, E1 r( V, ?& t
www2.tvboxnow.com4 h. a& V' J( v; o# C( m& w
+ P$ G7 ^7 a8 A8 u2 J* [第二位 蛋撻www2.tvboxnow.com8 Q- G5 T# E" @- R- c. ~' q$ E
3 o) B, |: M4 A, G公仔箱論壇• 卡路里：245 脂肪：15.59 V0 h1 Z0 p9 X7 R& U" h3 D, }
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
0 b% Q; W* [: B8 H2 q• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
5 V% Z! g4 l! N wwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb! K$ [6 S% k0 ^& ^
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。公仔箱論壇% H4 T0 b6 P0 f* C9 e* m5 }& T/ \
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( F" Y) R" z0 v: @4 U# Z. u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕
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, S/ {7 S% a+ A0 i7 `, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 T2 E g8 \6 p$ [
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
8 U- X& |* B$ ]' f2 Z) vwww2.tvboxnow.com• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
- |$ ], [3 s1 ^& E* H& |! V" `* W• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# T: `3 z+ K% I% v) r4 Y
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb5 \% N- Y _- o Y. E
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A( ]% U1 s* H! Rwww2.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克）
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( n4 z6 l- @4 c5 u: W• 卡路里：382 脂肪：0.6# F( Y( T* r$ T" W& n( K* M
• 主要用料：麵粉、色素
# Z2 d) `0 @. H• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
1 t* ^6 \& l, g3 J s6 Btvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。www2.tvboxnow.com* [3 t2 t4 H4 ^3 H7 t2 n P! l- N
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
) N( L$ g* f3 h* B9 h i; v3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 A! U2 B1 f7 w% U% T' Bwww2.tvboxnow.com第五位 燒味$ i8 l) I- x; D8 q0 I& d" M. d
公仔箱論壇, u+ S2 P' a5 O/ E. |7 J" t
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ D4 V* j2 b" m6 F
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
# ^6 p; C' ~8 M, ~% qtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
& E d$ [( N& J. l& |$ ?公仔箱論壇• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。: d5 [+ \3 \! X- C4 g Y
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 _1 m/ q8 z0 z2 l+ j2 m
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
+ c; O; i8 I* \0 w nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x$ G# \$ B+ {9 _( a# B0 h
! `4 b2 H( f& y |5 |* [公仔箱論壇第六位 炸雞排
9 L9 F2 {/ z- {' a% g! N. z公仔箱論壇: z0 Q- N1 s% x3 @
• 卡路里：254 脂肪：14.5tvb now,tvbnow,bttvb; V: R& y0 p, l* k, z# v
• 主要用料：雞排、調味料、食油www2.tvboxnow.com0 M9 T) C' o0 k" u; w
• 製法：將雞排調味後以油炸
2 O, Z( e) T' n- D公仔箱論壇• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
, v9 N4 j+ ?, e$ Y! j公仔箱論壇• 建議食法：去皮才吃www2.tvboxnow.com" r3 u' l# j# k/ x! G+ g7 d: f
/ v, g4 v/ T8 U0 {公仔箱論壇
: A# J2 }% E$ z+ Fwww2.tvboxnow.com第七位 薯片（28克）tvb now,tvbnow,bttvb7 L) Y+ w9 u% v* m: }, C! f
8 w ~1 |" u+ E) w! n( v7 btvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：139 脂肪：9.2
% ]; V5 C' |: T公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
2 M& p, A8 B# J8 i9 K' [• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
, a* U# i7 ?/ v3 k8 Zwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）
. |" k1 s) e( w2 h2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 {7 Y! z. x
• 卡路里：210 脂肪：10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 |+ M+ y8 k$ z! n
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精- M4 M# ^5 N p% X ?
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。公仔箱論壇! I9 K9 a. E7 F# X4 z+ t9 C- i
• 少吃為妙：（見薯片）公仔箱論壇6 Q. `1 b, W0 h3 d
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* a' }# H+ w& L8 @第九位 炸魚蛋
- F( P$ f3 P2 W! S公仔箱論壇公仔箱論壇% H& d! Q4 \' H4 V2 j$ h
• 卡路里：167 脂肪：11.8
8 v: }) m. ?' \" K, c, U# R公仔箱論壇• 主要用料：魚肉、麵粉
0 ~0 n7 f% c8 \) s0 |/ Btvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸4 ~+ v; ?. c9 q u
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
8 W; A" a3 y3 {7 S. ^7 N• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ N$ ?5 N4 m, |
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1 ]& ?9 ~ z1 ]7 G第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
! i& Q M k& I7 U7 o6 \公仔箱論壇• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) O/ a5 ^" v" s/ u p
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
$ L& E+ {' u ~$ n2 Jtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇% Y/ k) l& v4 K2 q* C1 N
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重www2.tvboxnow.com$ ^9 A9 G, _2 N, _, M3 g& A1 t W; D
, P0 g! e9 a TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" M3 B% G! _% O1 E
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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# h7 f+ c) I1 ~% g% V公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
| 
all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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