# g. O3 B2 h/ A8 g' ? |8 mtvb now,tvbnow,bttvb♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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0 o5 ^0 h8 @+ q8 y5 P6 Z$ i# F公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：5 ~; q4 R4 r$ a3 u u. J
: [ k0 t5 B: F6 C* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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: y& A6 q7 D/ {9 r- y2 Vwww2.tvboxnow.com* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ T- |* h) f+ @. k. `! r( o
# R4 e, S3 ?5 ~, R) |3 i4 D! M以下是這些研究結果的檢視。www2.tvboxnow.com- C I4 o! }" x% j8 Y% w3 p* Z
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【食物趨勢】
& a& G- H b; i, Z& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 ^, v0 V7 u
以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇/ v% \& N+ U4 \# b) s, a( m6 p6 V+ J: k
% A9 i% t2 D {" \- M, ?* d公仔箱論壇* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類' k {5 m# @- t
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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9 C1 B$ k2 W- W# D% |( J" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 水果：48％表示他們吃更多水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# w" ], l! b! _* D
7 X- G. s/ i6 Y% l2 x* P* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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8 l4 M7 @" a$ a% ~, v* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量4 F8 E+ P: w6 K# t+ B
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。7 C( |( H3 q8 k1 y; y
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：www2.tvboxnow.com+ M" m$ O4 e# P; c5 q1 ~: [
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物6 {: t1 ?0 E! c6 [
' {3 q0 d0 z$ C7 c$ D* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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8 e3 X; q/ X! K. F* t* 豬肉：33％表示吃較少豬肉7 ?* v8 V, p4 D% @
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 x( A3 m9 D+ |9 V. j2 H/ |
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb" N* L1 R: h; s+ E8 e+ j! j+ a# Z
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【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。www2.tvboxnow.com7 C) W9 _2 p- Q" n
1 S, K7 q' y3 z! q0 Ywww2.tvboxnow.comADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。2 v# ]# s8 G# `9 m# s6 x [6 d! `6 m
5 t* g2 P, T/ R/ S0 k. m% t以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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3 |' L# S. {" x9 y- j5 z! Stvb now,tvbnow,bttvb* 我已經在做了：43％（2002年是38％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ @9 d; \# t5 [8 h' F9 @
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）公仔箱論壇2 a% L6 t* {2 Q5 e) \$ C
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）www2.tvboxnow.com1 F" U4 e+ C. j
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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) d% u* Y$ o$ ~( w1 S3 o- x4 utvb now,tvbnow,bttvb但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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9 }. p2 S) C& S- gtvb now,tvbnow,bttvb【不吃得更好的最大藉口】7 g: [$ C: c! A# l* P+ N
# e3 H1 w/ G2 l& i; C6 m公仔箱論壇為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：& [3 C' O* O7 R9 _
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* 79％表示他們滿意吃的方式。2 b; N8 P0 U' E7 \; F6 {& t2 |+ n+ \' w
: E. U9 s, Q! L+ ~( a/ G: R+ s' ?. i* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。' k8 B# n0 \% @7 ^' Q+ Z
; h+ Y: h0 g/ w' e( L# Rwww2.tvboxnow.com* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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