加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

yicno

> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。www2.tvboxnow.com: c% l' e/ d3 \* l) R' Z* `6 ~
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。tvb now,tvbnow,bttvb0 D. B+ o9 ^' ]' i0 k
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
8 C. Y3 S" n- x  I& M* Ttvb now,tvbnow,bttvb> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。tvb now,tvbnow,bttvb; v% C1 |8 n: i1 Z; A+ e2 l
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
: X# J1 B# z* ?2 e$ h7 H> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
& w/ n. W1 V9 M& O' `" a) m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
# |/ X7 H* h  a, A$ [www2.tvboxnow.com> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，公仔箱論壇$ O: W- V# G+ ]: J4 N2 ]6 j
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
, _8 S( u. p. A+ T/ d! h, K' l$ vwww2.tvboxnow.com> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
5 f# W% y. m& b' b/ D> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
6 S+ `0 m9 ^: U! h4 \- h; T% N> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
' k- M: P5 E# T% owww2.tvboxnow.com> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- _# D+ X+ P, p# `7 d7 ~
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。tvb now,tvbnow,bttvb, l$ P+ Q" X" u1 z1 w6 j4 W/ u
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，tvb now,tvbnow,bttvb# U! X" w2 m3 {4 V  v
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。www2.tvboxnow.com$ m% @$ k: \5 |4 b0 v9 Q' G7 D; z
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! H7 U& e; x
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
( z" @/ m6 _2 s. q, Z! J$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
% ?7 k4 D  r0 B' C6 J3 F公仔箱論壇> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀公仔箱論壇8 K# @0 x: l7 w0 D- j
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ P7 C0 X: B3 J# E1 ^
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。公仔箱論壇9 @8 Z4 H2 l( A$ t  z9 K
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
, }% C" |  P, M2 q! t  W> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
/ p- W  ~( B* V# H4 t> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
8 j0 Y- R& J# i% s% X& K2 L! p> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
3 }6 J& B8 [. Z2 ~* n  O" Stvb now,tvbnow,bttvb> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，www2.tvboxnow.com* K% `: j% n/ n+ n: C
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，公仔箱論壇/ W! G4 d' |: T" K$ z- w
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。tvb now,tvbnow,bttvb) f. F4 z; j3 j. n' w4 Y8 ^
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 p% M1 N) c. [
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
4 I; x( J6 Q% t9 d9 Etvb now,tvbnow,bttvb> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。公仔箱論壇2 R! m( W* o" I4 |
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
4 J% S' H) q3 u$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。公仔箱論壇8 r3 T9 l# o5 ?. f2 m: E3 [6 J
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
3 c5 g+ P/ r" N% `* y>
4 t# ]8 X& w2 j8 v, F/ i3 Ftvb now,tvbnow,bttvb> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
) F# G! F. B$ P> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，tvb now,tvbnow,bttvb% i- Q% K. [! e$ r
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
8 V* S# y6 A& u  P) E# Ewww2.tvboxnow.com> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!