低脂肪饮食可预防乳腺癌
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来源：搜狐健康论坛
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7 }1 Z( V* I# S! Wwww2.tvboxnow.com 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: h8 T) e @% A3 e
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还
5 a3 b: p; V P( Y7 c/ g% s2 n9 f不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量www2.tvboxnow.com2 Q. {. Z) ^7 T2 y/ t- K
的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较
% A5 M1 `) w& o5 S6 `% M' R5 n西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
3 j& T% C# [: U8 H% r! N) Q西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌
, ]& i3 i' B4 E5 L1 N* K0 c$ g者更多。
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研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
7 d5 ]! e% R8 r6 W/ v# m6 a7 ptvb now,tvbnow,bttvb受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理$ b6 g8 x+ } T7 n+ g6 e
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
! S4 G/ x5 h( W( g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一www2.tvboxnow.com+ p- L3 I% z" R/ o& u
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高% j. s. e! T+ D5 G: V& U0 q
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以
9 S* t: K$ G# F2 x+ R9 ptvb now,tvbnow,bttvb增强体质，消耗热量，帮助减肥。
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9 i% q+ f) I! k$ v' j! L9 A: \ 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
- Q- D3 `# o9 O1 _腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
6 S) d+ Z4 H) n% Swww2.tvboxnow.com总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
2 k5 m) n6 _- Q0 Ywww2.tvboxnow.com应该多吃些新鲜蔬菜、水果。
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现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，$ B9 G e) p$ M) D: P" V- e! r
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, u; j/ S# v& t" ]' ]! s, m
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用公仔箱論壇5 R6 b0 l/ d* q5 S! L% }# M
。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和tvb now,tvbnow,bttvb9 I% B Q& q! c, y Z! p& k0 {* w( `
多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。www2.tvboxnow.com! P$ t* V3 T! m+ l( ~: Z
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不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可www2.tvboxnow.com u& k$ u W6 g. E: E- g$ n
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
' p; p9 j: Z* n, M l; p7 h! Btvb now,tvbnow,bttvb生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动公仔箱論壇& B0 }* y6 y7 F2 {9 B* T1 ^' z
吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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