中國人一向有「藥食同源」觀念，因此對保健食品更是愛不釋手，既是「食物」，多數又做成錠片、膠囊、粉末一樣容易服用。
: Q% D+ [" K5 L+ A. a$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ? S& J. b( a7 S而現代人多數營養不均衡、壓力大，有人認為一定要補充保健食品，也有人認為保健食品多吃無益，不如多吃不同種類的食物，其實有對、有錯！而保健食品百百種，到底要怎麼吃才有效？
& F( I- A; {1 H0 n* c/ p$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# Q. U4 v5 r" N- y
營養素缺乏 身體會生氣2 E0 V! ?/ }: L) J) b
2 A) x1 c/ o1 ~ ?
人體基本上依賴營養素維持生命，包括維生素、礦物質來維持身體正常運作，但多數無法由身體製造，必須透過飲食攝取，長久缺乏時容易出現毛病，例如鐵不足時可能導致貧血，鈣不足時，不僅骨骼發育有問題，肌肉收縮、大腦運作、心臟跳動等等皆有影響，甚至容易疲勞、加速衰老。
+ m' E2 { W* `0 V1 W$ a, v$ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# u2 K; @& @5 E
榮新診所副院長何一成表示，近年除了傳統維他命外，植物萃取的營養素也相當受到重視，例如綠茶多酚、大豆異黃酮等等，而所謂的保健食品，基本上也都是補充人體所需營養素，以維持正常機能。3 H& h6 ?7 }5 {* O0 w, p( F# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# s" u) q7 {5 Q! r
比一比關鍵1：新鮮度判別
& q. b5 q4 m8 d$ V& ^tvb now,tvbnow,bttvb
) u6 J; u/ `+ h/ t$ htvb now,tvbnow,bttvb不過，何一成說明，以天然食物與保健食品做比較，就可以瞭解兩者之間各有優缺，一般人皆可以透過感官，從生活經驗去觀察、判斷天然食物的新鮮度，也就相對能確定有益人體的成分存在。
, z' [* d& Y% O! U+ ^( l& ?9 z公仔箱論壇2 ]- e/ E, c* C5 M( h# b6 u
至於保健食品，食物的營養素在萃取過程中是否還能保留，則不一定能從肉眼可知，食用天然番茄就可吃到「茄紅素」，肉眼可看到番茄是否發黑，但做為保健食品，一般人並不知道廠商的食物來源。
2 p# v! F1 j* v4 _8 A9 d+ n+ G公仔箱論壇! T! C0 k' ^- ?+ c X
比一比關鍵2：營養素多寡
N- j% n$ E0 y* e2 [+ L" G T0 g! K; S
因此保健食品從來源到製成、存放、運輸過程的把關相當重要，但製造流程若有嚴格管控，成品不需要費時耗工料理、方便許多。; ^0 W5 l0 Y. y1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" ~9 r/ C9 R% }9 Z% T1 }9 c
保健食品另外的好處則是提高內含營養素的濃度，或把不需要的成分排除。例如可以預防心血管疾病、降血脂功效的魚油，如果能確保來源無汙染，反而比在市場購得不明來源的魚更令人安心，也不會為了要吃魚油，反而吃下過多的蛋白質。
/ N' [! |0 h( u4 [. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?! g" m, V; l0 y& Q& ]4 O @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先均衡飲食 再適時補充
/ [6 c l8 y" K+ K8 ^' [: Z公仔箱論壇' V; V$ [8 i) \" X( f+ d
「那我們到底該怎麼吃」？最簡單的作法，仍是老話一句，無論食物、保健食品都必須多元攝取，「均衡」是最有功效。
* R2 C8 @& o- `# ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 Z! F. J1 ^$ i/ T2 t ^
因此，何一成建議，現代人天天外食實在無法做到日常飲食均衡，可以將低劑量的補充品放進全天飲食的菜單中，最主要的目標是讓自己飲食均衡。 |
發表於 2008-12-22 10:08 AM
| 