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[健康食品] ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★


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% v/ H4 r1 J/ V8 ^: {- }香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,是食物中錳的最佳來源之一。
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1 B. `; K$ z0 j  U3 p' J6 b公仔箱論壇 台灣位居亞熱帶,雨量充沛,不管是種植水果或其他農產品,都能充分快速成長。水果方面,又以香蕉產量最為大宗,「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞;事實上,香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪,碳水化合物達20%,是熱量的主要來源,一根香蕉約有半碗飯的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb- E. g; T$ [: n) a5 ]1 G7 c; ]
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專家表示,香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;其中,鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,更是食物中錳的最佳來源之一。另外,香蕉富含水果特有的果膠質,可促進腸道蠕動,並有助於排便。過去由於香蕉便宜,很多人因取得容易,反而很少購買,而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素,可算是「便宜又大碗」的水果,到底香蕉有哪些好處呢?公仔箱論壇4 x; {  N0 q, K+ ^1 T9 K

; x6 s. ^1 @* K4 C2 V/ x9 B0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 【香蕉的4大益處】) N  d  L2 E- Z
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▲1. 預防或治療高血壓:tvb now,tvbnow,bttvb" T4 }6 D# i- u- Q8 j5 ], q0 \
香蕉內含鉀,可使過多鈉離子排出,血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣,所以若將香蕉切成小塊,跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻,就成了最佳的抗高血壓的果汁了。
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* U( B3 u% J9 W. g9 [) x ▲2. 增加免疫力,預防癌症:
1 q& ]: Y% f' B2 S  Q6 p" _ 香蕉內含Lectin,是種蛋白質,在免疫系統上,可進一步刺激T細胞分化,增強人體抗癌的免疫力;且在腸胃直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。
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- r/ a# F! A# y) h0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲3. 富含纖維,預防便秘:" {! e% ?# a0 {; [0 r  l6 V. h
香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,增加糞便體積,幫助排便。
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( h, t* M# t- }# s4 g8 P" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲4. 容易飽食,可以減肥:tvb now,tvbnow,bttvb4 k* j5 \" F5 i) ^1 R
香蕉易填飽肚子,一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來當減肥的食物;不過減肥時不能光吃香蕉,還要搭配其他低熱量食物,以免營養不均衡。
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- M: G0 J0 M# T. n9 j& A$ O公仔箱論壇 【你適合吃香蕉嗎?】
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( Z) [" Y. X& f* @/ N7 Utvb now,tvbnow,bttvb 專家指出,民間口耳相傳:「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等,依學理角度看來確有其根據,以下根據中醫觀點,說明食用香蕉的禁忌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 c: E- k9 Y7 t* [/ M
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✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患,不宜吃香蕉:香蕉中豐富的鉀,會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀,將加重病情。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 h& J, R; |0 W  Q) L- x, r) c9 w
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✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉:公仔箱論壇; g# J$ r: a6 T$ Y4 |. C
香蕉性寒,罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食,3歲以下嬰幼兒,因腸胃機能仍弱,不宜多吃。
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( _3 g# C" X! a" E( W! ~# J ✪3. 感冒或慢性病患,吃香蕉會阻礙消化:www2.tvboxnow.com2 e9 D. l! }+ W( {% ]9 E
罹患感冒或慢性病患,食用香蕉會阻礙消化;在空腹或疲勞時吃香蕉,易造成腸胃消化不良。
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✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉:
( c+ e, B  n/ g3 J# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉含磷質稍高,易使體內鈣質相對降低,對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分,代謝後,會消耗體內更多的維他命B1,造成神經、肌肉協調失衡,引發傷處疼痛或惡化;香蕉中過高的鎂,易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。
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; t2 V4 q1 W, I8 O  S公仔箱論壇 【香蕉皮可以抗憂鬱】
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專家表示,一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀,這是真的嗎?學界針對香蕉皮進行食品營養研究,竟發現這是有道理的;因香蕉皮含血清素前趨物,可緩和情緒,具抗憂鬱效果,且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素,還可保護視網膜。
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& y3 f4 D0 T- e7 t  _/ ~( F# s- ^tvb now,tvbnow,bttvb 專家認為,不論你敢不敢,相不相信,都不要懷疑,失戀吃香蕉皮真的有用!綠色香蕉皮可抗憂鬱,成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉,連皮帶肉直接生吃,就能保護視網膜;香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物,不但可抗氧化、抗老和防癌,還能讓視網膜細胞再生,更可抗憂鬱。
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8 l9 Q3 W2 e; `" g1 l( ?; ]! E( dwww2.tvboxnow.com 這項研究,是中山醫學大學團隊,以香蕉皮萃取物,針對視網膜細胞得到的發現,但在人體上的具體效果,還有待進一步確認,因此,一天吃一根香蕉皮,不是用來治療,而是重在預防和養生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, d" K- |& J; M( v# s0 `5 C) g
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香蕉皮怎麼吃?水煮或打成果汁都可以,直接打成果汁變成黑色,是因氧化關係,平常食用如若味道太澀,可加蜂蜜和牛奶,還有保護視網膜效果。5 V) Y4 `  [6 d# R* @/ ^6 [
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【熟香蕉才能解決便秘困擾】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, b9 i3 |, X& \/ T# o1 w, A) S7 {

( O7 B8 ?& i2 _8 ?" A, J& K4 t+ } 女性活動量減少,尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說,要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥,所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。& q" |7 X  S5 _5 q( c
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然而,有的人在吃了一個多星期的香蕉後,排便反而更難了,三四天才大便一次。這是怎麼回事呢?原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉,不喜歡吃熟透的軟香蕉。
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香蕉之所以能潤腸通便,是因為其含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%,且含有大量水溶性植物纖維,能刺激胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的,不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸,相當於灌腸造影中使用的鋇劑,比較難溶,而且對於消化道有收斂的作用,它們會抑制胃腸液分泌,抑制胃腸蠕動,如果攝入過多,很容易引起或加重便秘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, _8 v- K# D4 t
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【香蕉的選購和保存方法】www2.tvboxnow.com6 u( U# D) O1 i0 P# ?4 ~3 I

7 S4 h4 m. O$ Z( ~  p4 a/ d. etvb now,tvbnow,bttvb 香蕉選購及保存選購香蕉時,可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳,表示香蕉正好成熟,但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗,因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉,可先放到冰箱冷藏室,冰一周都沒問題(皮變黑也沒關係);若放在室溫中,大約3~5天香蕉外皮就易變黑,可拌入少許檸檬汁,防止香蕉肉變黑。
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% N7 E0 x" o2 v1 g$ X+ F* j* _tvb now,tvbnow,bttvb 【美味香蕉食譜】
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✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化
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空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味,除最常以蒜末清炒提味外,此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外,更加入了果香和甜度的香蕉(富膳食纖維;有助排出體內多餘的鈉,而預防高血壓之效的鉀;防老化的維他命C、E)一起炒,讓果香和甜味融入空心菜,味更豐美。
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【材料】(2人份):
, m" i2 X, ?9 l& Q公仔箱論壇 香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、A(蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎)、B(蠔油、醬油各1小匙)www2.tvboxnow.com  {% U( X/ Q. T( }2 r/ Z* H* M5 b( h

, m; ^/ w- [4 }! z# M 【作法】:公仔箱論壇' U  n6 f( Y$ S9 u9 j& U

$ M7 Z4 ~' W: O2 I. [" xtvb now,tvbnow,bttvb ➀、香蕉去皮,以滾刀塊法切成小塊,空心菜橫切成4~5公分。
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➁、倒沙拉油入平底鍋,然後將A的辛香料放入鍋,以中火炒,待香味釋出後緊接著轉大火,然後將其他材料放入鍋快炒。公仔箱論壇1 _1 G1 i+ m+ u1 b0 k( t
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➂、待空心菜炒軟後,緊接著將B預先拌勻的調味料倒入鍋,混合炒入味即可。
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4 P( W/ F. r/ W9 d+ m( K5 vtvb now,tvbnow,bttvb ✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色
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雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外,防貧血的鐵質也豐富,既能吃出好膚質,更能美氣色。想嚐鮮,不妨加富膳食纖維,有助改善便秘,而間接收美肌之效(便秘易使肌膚粗糙、黯沈)和維他命C、B群,有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝,和美肌的香蕉一起炒,添加香蕉特有果香和甜潤口感,更減雞肝腥味。, @, b/ N& }4 b' S

' i$ _; `1 c# P# R) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】(2人份):公仔箱論壇; N: F6 v# j: u5 B
香蕉1條、雞肝150克、A(鹽、胡椒及蒜末各少許)、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。
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/ `; z. T/ a) ]2 T7 x- F  {6 d 【作法】:) ^4 Q4 I" ^! f7 |5 G1 g
➀ 香蕉去皮,橫切成7~ 8毫米片狀。
' l; }6 @9 u1 W# U公仔箱論壇 ➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀,和A調味料拌醃一下以入味。
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1 x  M3 E; ]+ `1 N ✦ 網路轉載,內容僅供參考,如需解決具體問題,建議諮詢相關領域的專業人士。$ a, W# v/ B7 k
  其次,一切有益身心的食物也好,均不宜過量,否則物極必反,均衡飲食最為重要。
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