記者從山西省食藥監管理會議上獲悉，山西省食藥監局明確要求，中小學、幼兒園的食堂不得由個人承包經營。
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2 P- ^' t' E, z0 U. o, F% G公仔箱論壇 學校食堂餐飲安全事關廣大師生身心健康，是餐飲安全的高風險單位。此間，山西省食藥監局下發管理意見，將學校餐飲安全作為監管重點，要求在每年春季、秋季開學之際開展食堂餐飲安全自查，並進行備案。www2.tvboxnow.com6 z& H6 m: c2 u4 s3 Q! z
- d+ b% ~5 p/ \6 [1 e 該局工作人員稱，“我們要求學校嚴格規範整治承包經營行為，中小學、幼兒園的食堂不能由個人承包經營，有條件的可委托有資質的大型連鎖餐飲企業托管。”www2.tvboxnow.com( ? H& ~/ t5 |% h7 `5 K+ k2 U4 M
. ^& a7 b n, _4 D! v6 k 此外，食藥監局要求學校成立餐飲安全管理機構，在每個食堂配備一到兩名專員，專門管理食堂食品安全，對于食堂採購、從業人員體檢等進行監管。“比如說你要隨時觀察，嚴禁食堂採購野蘑菇、河豚魚、發芽馬鈴薯等有毒的高風險品種。”www2.tvboxnow.com. B- [- V( d/ Y- t& l
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校長是學校食堂安全的第一責任人，對于不開展自查、存在嚴重安全隱患的學校，要對其校長進行約談，限期整改並通報教育行政部門。tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 c0 ^, G4 H& D# E4 s+ L! b
% S, E0 B0 F' N; d& I7 Bwww2.tvboxnow.com 如果發生食物中毒事故，要及時上報。“對發生食物中毒後遲報、謊報和漏報的，要依法追究相人員責任。” |
發表於 2012-2-21 05:17 AM
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發表於 2012-2-21 01:20 PM
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