醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。 C- ~+ i, Y' L( w9 G$ u
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。公仔箱論壇% a$ }! Q4 E/ l1 Z Y
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
% o8 \3 h5 z/ dtvb now,tvbnow,bttvb婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
1 J+ Y* J) y) T i* l; q z# {# cwww2.tvboxnow.com臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
* v# L$ t' e6 j+ @, Q( X" ]7 q$ atvb now,tvbnow,bttvb研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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" O$ G5 `5 s( m+ [1 E' otvb now,tvbnow,bttvb日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。' Z- C0 z! c; G: h% m9 \$ o2 C E; U
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。5 F- l' x7 ]0 B4 W" ]/ v
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
* ]8 A' B2 e6 i3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
% p# L" {: d7 R3 W6 k& |公仔箱論壇 高血壓，又能治療高血壓。www2.tvboxnow.com: ~7 j& K2 {$ D* N4 V; V/ t a
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆2 {- t$ y4 u& J& c( R: h& R8 a% V
漿，冠心病的復發率可降低50%。
+ e2 L: d- D: P# o) ~5 O* I5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
$ ^4 x% ?# W. v1 b. I1 xtvb now,tvbnow,bttvb 細胞死亡，提高腦功能。
0 Q) D% W6 [5 K0 f2 h6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
) K0 t! B+ f+ S" O6 P3 d, Rtvb now,tvbnow,bttvb 漿的人提高50%。
2 o+ F* P+ [ ?- f2 m2 ^& i- ktvb now,tvbnow,bttvb7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
. j, {: j2 s* r- ?8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ F. Y# V o
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ i0 v1 e) T7 Y/ y
& F6 d2 | S$ s# y% E公仔箱論壇 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 p& Z; w, [; ~9 S
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。tvb now,tvbnow,bttvb& f: N/ Q+ D& m/ k, z
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
1 s9 Y9 e1 c8 _三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
5 ?2 m; g2 y& g) p; a- K6 f四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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經常喝豆漿有利也有弊
% c. f4 Z. b2 U" Q2 R1 A1 a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 T- b7 R: R# X) N; q& O5 f; h/ l
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
* F: \2 {9 B* n( W2 `& w3 K公仔箱論壇比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。www2.tvboxnow.com. C- ?6 x, [) k3 k5 h. W
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
8 ~( `. k, F7 a( R6 S7 f: M, Iwww2.tvboxnow.com專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
% ^& E9 z) L% ?; Hwww2.tvboxnow.com急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
7 i1 w; g- c! ?& g$ F" ~" c7 a豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。www2.tvboxnow.com6 e# I9 D8 J; S
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
% O9 f- H& d1 C5 b) o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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