生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 % S, a7 d P% ^4 u9 L
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
; e- G) |- d) a' Owww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖www2.tvboxnow.com* x5 R" r/ @+ A5 Z# h
•電話：5321 1862
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$ j8 Y% }9 Y5 X! }tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm' L* H/ i" D L3 ~4 f6 b
•備註：茶錢$2/位
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" q1 x d& C( g/ V' k公仔箱論壇2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
6 d4 y$ Z" B. W. v, i新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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7 W4 i: Y' ~' ?# Y) W6 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 g' D5 ~' }: \$ M2 C" j
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) c9 R% `, J7 m! X9 @+ s2 n/ }( ~•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
8 [7 b9 x f o2 B4 m•電話：5607 3153
. X+ q$ g9 f, F) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ t9 k+ {( }! _. k
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3. 北角 麥記美食 系出名門www2.tvboxnow.com) i; f- |$ g, _0 i) L) O0 c( ~
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下www2.tvboxnow.com' \% p! D2 A9 v4 G* k! h
•電話：2887 7851% X: C5 e8 s# S0 Z% ~2 { k
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）: e' W0 g) `* M
1 T! h a7 w. r! U( c. N8 h+ K) k+ G6 e4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
* T" T$ p& F1 z3 w# p& H上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇- P6 c' V: ?9 N* R4 f7 H+ A4 M
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" V4 j8 |$ t8 h$ r$ L2 a' jtvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖" o3 W! r e, X" m4 Z6 c; x
•電話：2725 3030# r9 e# K, y7 |+ c
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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! j, b% N% o" C/ h0 q; o) Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味! a3 {& k# a0 q& e
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
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•營業時間：9:30am-10pm
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3 }+ z6 M6 X( T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
7 }, ~9 I' b0 j, V* U# zwww2.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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3 @" _' J+ u3 h0 c. a5 Owww2.tvboxnow.com•地址：土瓜灣美善同里13號7 V- S: ^- U9 B7 U. m1 A6 T; `
•電話：2715 0762% R }" }* l! N% G. h
•營業時間：7am-10pm
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5 t7 u; _7 N" |$ Fwww2.tvboxnow.com7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb$ n! f- w& t& z1 k
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！www2.tvboxnow.com1 c% `; y" K+ B: c
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇$ J: [. Z9 Z! ? K, n0 B1 j
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
8 g9 m+ s! z& k$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209
) L$ w( A1 [: @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm: @! Q5 ^: V; X0 \
•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇# s; V$ E' a2 f& {& _4 |
* A7 Y1 _$ w& t* g0 m& @" Twww2.tvboxnow.com8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇9 _/ }/ |' e, _9 u4 b3 O& s& n3 q
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 P. N1 s# z/ E" ~2 x9 g
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖www2.tvboxnow.com1 L6 Z, U/ k. y9 U
•電話：2609 0966www2.tvboxnow.com; m* q/ K/ j4 b$ ]
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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