) e" F8 |* a* u6 d) i來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 9 L9 {" U: J, b( l! U
' m3 Q+ `' [9 Q" u4 ~: L公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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, Y% ^1 G- J& O h3 F) @2 W1 f3月遊花海 6月歎梅餅5 w& l: s8 Z: W2 l, U9 J7 s2 A
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇# n3 O: Y# b: I+ K1 W
0 f6 D" M2 e7 S! O3 j( h% `tvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園tvb now,tvbnow,bttvb4 W. q* \, T ~9 G7 q7 g% ?
地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生
2 R- [" M3 r+ x公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。公仔箱論壇: l6 p9 W: z6 }% G% s' p+ T6 s
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。www2.tvboxnow.com- g6 B5 m. I7 H& M
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ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# T& s" Y- c" }8 q" i
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
6 A9 s% v5 o% S/ m匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 www2.tvboxnow.com( L3 M7 R, {% A6 d; ^1 A7 G
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1 D9 ?9 B1 A' ]. z* `6 G. \! etvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ P) v1 D% V; M' R6 Q, y& {
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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2 ~7 R' u; _6 j$ M4 ]公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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: q. `4 t) H1 j/ v& Q' D! |www2.tvboxnow.com醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。- ^) z2 i9 p6 ^, a% C6 M
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; M) n. h/ e( ?$ ^
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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