中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:tvb now,tvbnow,bttvb F+ d. _* l# a$ l! n1 w/ h e! ?
, }8 U, J4 C9 a# R, ttvb now,tvbnow,bttvb饮食防癌14条建议 tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ [7 M3 a1 k3 Y
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
4 a4 c1 B9 I/ H! Qwww2.tvboxnow.com 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 公仔箱論壇 i B" t; q) B
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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. q% K/ B' @* b7 y0 p2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 2 n. k% h" q# E! M) |: z9 m
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
3 [4 V3 I- }9 T 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
0 W. ]& s& P2 D4 g 期的体重增加限止在5公斤之内；
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 www2.tvboxnow.com7 l# o1 R9 D( x0 Z+ N. T, U
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
. \$ [$ s4 j( n% t 少l小时的较剧烈出汗运动； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* S! ~, e* D I0 c
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 公仔箱論壇$ k% b2 x9 l2 N
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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: g$ S2 D/ C" \# {0 H8 B/ j( k9 iwww2.tvboxnow.com5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 www2.tvboxnow.com" z' x6 Q# T- y7 D* `; t) U
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
& @& Q# v* }7 I2 ~ ` [$ Atvb now,tvbnow,bttvb 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
U1 h& h" p6 m$ y5 F1 u0 f3 [tvb now,tvbnow,bttvb 食用粗加工的食物；
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- r! j% U5 ~8 R0 e8 K6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
7 S: ^% g" o2 r* ttvb now,tvbnow,bttvb 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T% w& @ n- S' v
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； 1 I- X0 H: a3 Z. p$ Y
. R; b! X! _/ [1 x 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 tvb now,tvbnow,bttvb( V8 |2 ?) ] X$ p# B, ?- S" P
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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$ Z% \% H7 R$ ^1 |( R: G+ q5 e$ D9 b公仔箱論壇 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 tvb now,tvbnow,bttvb4 I* r0 W* J9 V6 {/ `* y
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 tvb now,tvbnow,bttvb* S8 p9 \5 s% E. g
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 6 P4 ^ c' W/ I7 {. ?5 j* e& O
3 M3 {5 ~7 b3 v7 \4 S 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 tvb now,tvbnow,bttvb5 I, x3 j4 f$ p* j
括盐腌的各种食品；
" _' y+ X0 ^" |6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 g# g0 k8 p9 z: `' f+ k; x. b
10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
1 |( K1 N; y- y( d0 o+ @ R7 C: L公仔箱論壇 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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/ B* F8 ~! y3 }& e$ C 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 www2.tvboxnow.com- j! {, _8 P9 O R$ r8 U& Y$ R
藏或其他适当方法保藏； " z. M( M. I. p3 t
7 r; N- p& o& _公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
& k7 N" J7 e( s8 q公仔箱論壇 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 2 F# B, m* e4 U8 R- T' G
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 tvb now,tvbnow,bttvb- t" b& L; H! q8 Q+ ?
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
u/ v. a6 ~* ?6 l 能影响健康；
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: j$ K! X# b. D8 Jwww2.tvboxnow.com 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
" ^6 ?6 u {, p! D" K1 y! n3 p 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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6 p3 _! K7 k' ~0 q, ]; B6 x14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 www2.tvboxnow.com' Q; ]+ V% W* \: _+ F
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& e F; i$ I
烟熏的肉和鱼。 www2.tvboxnow.com. w3 T* X4 A+ o m" y
) g5 I+ }7 {4 `, u# k* T& e 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
$ |6 I, _4 F0 `. X$ G' x* v8 } 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 r7 I4 N+ E% ~# C' k* W
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
/ s, R1 O, v5 M' l/ zwww2.tvboxnow.com 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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