有利心血管 調控血糖
& l/ m, ~: m, u, a/ v7 v, X# t8 |多年來研究綠茶，台灣大學食品科技研究所教授孫璐西相當肯定綠茶功效。她說，動物實驗顯示，綠茶含豐富兒茶素、水溶性纖維，有助於低密度膽固醇（壞膽固醇）氧化，可進一步預防心血管疾病。
1 e% Q Z7 o' H. ~& q7 jtvb now,tvbnow,bttvb也有動物研究顯示，綠茶提高胰島素敏感度，有助調控血糖；還有研究顯示，綠茶有助減少體脂肪。
8 Y2 l& E9 _, F1 s \9 }tvb now,tvbnow,bttvb孫璐西說，綠茶茶葉沖泡後，兒茶素不能夠完全釋放出來，部分業者利用加工技術，增加釋放兒茶素。若將綠茶茶葉研磨成粉，其中纖維素含量較高，有助消化，沖泡後，兒茶素等營養成分也較能釋放出來。不過，孫璐西也說，人體吸收率固定，不論綠茶葉或綠茶粉，對吸收沒有太大影響。
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減少膽結石 促進代謝 + n) V) }' K! D4 @1 }/ w
榮新診所營養師李婉萍說，沒有任何添加物的綠茶粉，也具備綠茶功效，可促進新陳代謝，而常見於咖啡中的綠原酸，在綠茶中也有，除抗氧化，也能增加膽汁分泌、有助減少膽結石形成。tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 p5 C3 l* j9 Z* d
洪偉育說，茶甘苦性涼、利尿止渴，中醫典籍認為有「清利頭目、解毒止痢」之效，即茶葉能上達頭、目，提神醒腦，也能透過利尿作用及其苦澀感，有利大小腸解熱毒。www2.tvboxnow.com1 y, w4 N+ y/ X" |( U
# `4 P, K, {8 X+ w0 a2 Q2 C+ ^2 X; A( u懷孕或生理期 別喝多公仔箱論壇' e7 ]9 l# e8 r3 v/ X- T
不過，不建議女性懷孕或生理期喝太多綠茶，特別是虛寒體質者，營養學也顯示，咖啡因不利葉酸吸收。 |
發表於 2009-7-16 11:54 AM
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