[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 # C; {% L, w1 G9 ?: t公仔箱論壇( n. `! Q( d9 S. _ 　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 公仔箱論壇/ g% _- A; Z' f+ D( k  v . K) o  U6 Q& a2 P/ m5 g& c4 n 　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 1 s# M9 F# w+ V+ k: j8 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 q3 f: j( M7 c; i5 X6 D: M 　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 % M6 x% d& p# K1 Q8 ]+ Q& t公仔箱論壇 . G% |) v! d8 D$ T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 2 S: N  _( l+ G' E* x- [公仔箱論壇 6 K* Z# S% e. }2 c" b% k公仔箱論壇　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 ; p+ l, M2 A' ]: S; ]3 ]# L9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ e. d$ b4 q6 U' c　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 # C' j. H9 G6 i3 R$ p1 m( |tvb now,tvbnow,bttvb! t  p1 T( A, N. X 　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 t9 c; v- a5 H' _* B  C www2.tvboxnow.com) n; G: e) a1 i5 [6 U0 g$ h3 e0 q 　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 www2.tvboxnow.com1 I% q9 Z1 E& E& P" g9 l tvb now,tvbnow,bttvb3 s, u0 E; {) L% l 　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 www2.tvboxnow.com& C* U5 _; p4 [$ F  I  I# W & m' V! M2 `% L# t# S! }　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 公仔箱論壇: a; ]5 T/ q1 r* h & N! H3 C8 x, v$ o 　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 , n4 O! n( q2 x  f8 f! Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 W9 o+ z9 U8 N: D 　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 ' u3 H8 T- d* h" h% m+ r) Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 A1 v6 D) S2 a/ T! M3 l% p0 g5 M 　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 - b6 ]- e+ a3 W* X. t4 P. wwww2.tvboxnow.com6 R  @9 u& I, K5 a$ c 　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& b' u% W7 Y, j / R  C; p* X: h# a# f& a* W 　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。” 4 m. o0 h/ K5 r  I5 i% v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) }( w/ Q% O8 {( p. j0 r