許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# i" J% r8 ~# G. q; v
, s2 ^9 P" I* b& N' Z5 M/ ktvb now,tvbnow,bttvb 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
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# n3 _5 m, B; \( h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 www2.tvboxnow.com5 M+ E) t4 Q7 F. E+ b- m$ M. m
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蕹菜的食療方
; t3 E; e% F; \2 U K' [$ S) M6 S4 v. Iwww2.tvboxnow.com配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 www2.tvboxnow.com$ u/ G H: @$ b: {: @1 R% j* A
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鮮搾汁
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同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
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蕹菜頭熬陳皮水
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0 `! K, G7 d# [9 p# lwww2.tvboxnow.com民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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