 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! {3 E! o6 s& m
蓮香樓顏氏家族昨晚筳開六席，宴請60多名員工及家屬。鄭大康攝公仔箱論壇5 y* _: _2 J1 U7 K! Q& q
/ u& T& h9 \9 E6 h【社會專題】老牌粵式茶樓中環蓮香樓正式休業，今日由舊夥計組成的新公司以特許經營模式，易名蓮香茶室在原址繼續營運。昨晚，經營蓮香樓的顏氏家族筵開六席、宴請60多名員工及家屬，答謝眾人多年來的努力。在最後晚餐上，管理層向蓮香茶室新老闆之一的點心部主管，以及退休的趙經理等九名資深員工頒發長期服務獎，其中趙經理獲頒優秀員工獎。席上眾人離別依依，互道往事舊情，在觥籌交錯間，一起緬懷消逝時光。
# f. I" ^7 u4 `3 R+ A U! |6 S7 Y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者：鄭大康 林穎嵐 麥超億
6 Z. t# L% G" \9 E/ E1 P% n# A
3 [) M# H) }( c+ C位於中環威靈頓街的蓮香樓於周三午市後休業，當日早上大批茶客前來光顧，不少人在懷舊字畫前拍照留念，人頭湧湧；下午3時許，工人拆下蓮香樓的老招牌，隨即換上由紅紙包裹的蓮香茶室新招牌。新老闆黃錦成透露，今早進行拜神儀式後便會拆開紅紙「開封」。至於蓮香樓老招牌，蓮香樓公關林先生稱，他們會清洗老招牌，再以紅布遮蓋，好好保存。他指：「用紅布遮蓋代表有重見天日的時候」，希望將來另覓新舖讓蓮香樓重新開業，至於現址地下的蓮香老餅家則續由顏氏營運。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 Y8 _ N' R% p" O( @9 W0 c
www2.tvboxnow.com7 H; G* u' M/ N* w3 [1 S
$ w& W8 l+ {& r% H; g8 E9 r" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 @ F. \; R5 r1 t9 Y. f* p" q
「蓮香茶室」的新招牌，日前已送到中環蓮香樓。麥超億攝
- o+ p# t, {1 E/ I& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J7 p& W+ `. l9 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! l; |( l9 K( y$ z3 o
「最後晚餐」在上環蓮香居舉行。公仔箱論壇; P: k& B5 m/ Q0 |% u
tvb now,tvbnow,bttvb# q7 J3 u/ R! V/ e/ ^1 A% x
% Z: A8 o; y+ P% vtvb now,tvbnow,bttvb多個商家欲頂讓均遭拒: g) U4 V" N1 J) a' E) p) K
香港的蓮香樓源於廣州，經營香港蓮香樓的顏氏家族原是廣州蓮香樓掌櫃，香港蓮香樓於1927年8月在中環開業，至今92年，其間曾於1980年及1996年先後易址，現時威靈頓街曾昭灝大廈是茶客口中的第三代蓮香樓，至今營業逾23年。去年12月，蓮香樓落實租約期滿後不再續租，並宣佈於今年2月底休業；不少老茶客大感可惜，吸引市民遊客慕名光顧，剛過去的周日晚市爆滿，人龍排至鴨巴甸街。tvb now,tvbnow,bttvb: `: D3 o4 E* N0 v) A
/ C* ^1 m6 G* P: E( m1 V/ {- n3 rtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓休業消息公佈後，多家商業機構曾接觸顏氏家族，表示有意以頂讓及租舖等形式繼續營運，不過蓮香樓公關林先生指「連價錢都未傾到，公司已經否決咗」。蓮香樓以廣州茶樓形式經營，標榜點心及靚茶，並以茶盅焗茶保留廣州飲茶文化；地下賣蓮蓉糕餅，2樓經營茶樓，累積大量熟客。他指，顏氏成員擔心新經營者改變現有模式，只看重成本效益。: ^, L+ U& J' M( C- l) p3 d+ W
) {' B* T/ }- F, u# u' {/ o
其後，在蓮香樓工作50年的點心部大佬黃錦成，聯同樓面經理及貨倉部主管和一名圈外友人合組公司，提出以特許經營模式繼續經營，獲顏氏以老員工能傳承蓮香樓文化，而批出特許經營權；新公司以每月38萬元租下現址，並須易名蓮香茶室經營。www2.tvboxnow.com$ r$ H) w2 w P( l) z! d) w! y& B- s& K
# L* V" _ R c" ^& A& a) l* H
同時，蓮香茶室須按合約規定，出售蓮香樓原有食品款式及保持茶葉質素，顏氏家族會不定時派員巡查，若發現質素下降可能停止特許經營權；而顏氏會營運地下蓮香老餅家，並為蓮香茶室供應蓮蓉餡等食材。
( ~+ `8 h" J0 l3 P! K6 g* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 m; ]2 U. k2 f3 S1 R
$ w9 y' Q$ i- Z8 b9 u7 d8 ktvb now,tvbnow,bttvb : l5 y: o4 ]- P+ A/ r/ e7 l
鵪鶉蛋燒賣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( j% B# R: h/ \& }9 J
7 T: a& |! e* O* I
4 o4 c2 |, Q$ ?9 Owww2.tvboxnow.com懷舊風扇
# Q1 I' g( s6 H: w# a5 }, n公仔箱論壇4 L' B& ]9 \2 a
/ M" o# @6 S* h; f" N& A7 Y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶盅焗茶
( L8 F1 x. X0 W. e: T, e, X
4 a) M* d: e6 V% ]5 g7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: ^( ^" h! L- w
蓮香樓40人過檔新茶樓
/ z, v$ T* W8 \( ^公仔箱論壇昨晚7時，經營蓮香樓的顏氏家族在上環蓮香居筵開六席，宴請60多名蓮香樓員工及家屬，據知當中40人會「過檔」新茶樓；但當中如趙經理選擇退休，亦有人未獲新公司聘用，所以昨晚將是60名蓮香樓舊夥計最後一次聚首一堂，大家十分珍惜這次會面機會。
3 K# J$ i5 D t0 Y$ o' j$ R: j+ t
; o; L$ A7 T) a. R! r0 |) |www2.tvboxnow.com7 H. T$ e( l$ M1 v: P; {7 E7 i
告別蓮香樓
8 R* z# h0 B1 a# _3 R8 W; F1 j% j# @. A公仔箱論壇 : Y* ~) W8 F0 T1 z( w
周日晚市爆滿
8 h; A w7 a; c/ e' M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, p+ k& q- Q9 X- b5 e
 5 |6 v* n5 z1 G5 C! O u
師傅凌晨準備1 I# z* W- s/ J
$ @1 k. U) l8 y
) s" p \$ m7 _, W4 d6 |/ zwww2.tvboxnow.com市民拍照留念
, t- V8 z ~# |. U/ v0 btvb now,tvbnow,bttvb
; \3 g8 _$ l% @: q; U8 M
2 i/ ]6 O% y4 t9 M+ c3 P' h& Ctvb now,tvbnow,bttvb茶客圍搶點心' ~- }* j1 B7 P0 o ~5 K
www2.tvboxnow.com a1 R% F- C, T6 E9 B4 n: X
 & n1 I2 ]0 ^+ ]0 Z9 Q) _
休業人去樓空 |
發表於 2019-3-1 05:29 PM
| 
公仔箱論壇. i$ B9 |- W- K9 j$ Z