如何降低泡麵的副作用?
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泡麵的煮法：公仔箱論壇1 z$ \0 b3 k/ l9 C, x7 ~
1.先將水燒開。
4 z+ @8 N4 z$ q l! h2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！
# D4 w) q8 u7 j, q+ t l公仔箱論壇3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。+ V! \$ |3 c3 r. ?" a6 O) v) y
4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉
) t( p- J9 f5 R `% Y公仔箱論壇5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。
9 Z% d9 C: ~) B6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時
' [. L- x% i, B公仔箱論壇 油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。
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雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。公仔箱論壇0 M$ z% Z/ P; ^% }6 T7 u; a! F& b
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」
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其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
1 G/ I7 u( p% F: |: Zwww2.tvboxnow.comBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。2 r1 Q* _. x* I; M6 L
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。1 Y8 g; S" D, I9 u( |' Q
; v9 n4 p' g: Jwww2.tvboxnow.com泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。
/ U3 M) R1 x8 [- p; stvb now,tvbnow,bttvb泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% l& V# @+ @+ k( N7 h; R
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
8 ]3 n+ N- X' Itvb now,tvbnow,bttvb1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少
3 q; h5 [) d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）/ Z9 \! T# z; \" F9 \, L
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。( z1 B+ L) T6 U
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與- ^( Q! j' a4 X- D, M7 T
維生素。
# e) C7 O4 Z7 K8 E3 h! l/ {tvb now,tvbnow,bttvb4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。
+ | H1 G, g9 j+ J; k公仔箱論壇5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。tvb now,tvbnow,bttvb) b' P$ a) y# p# t3 Q6 ?8 @! t+ O
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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