[健康資訊] 吃羊肉勿喝茶

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涮羊肉鍋是冬日的大熱美饌，既美味吃了又可暖身。公仔箱論壇0 K5 E" G9 J1 J

: T5 T; H; u6 [* R2 H公仔箱論壇高級營養師黃榮俊指，羊肉含豐富蛋白質，能維持肌肉、皮膚和骨骼的健康，www2.tvboxnow.com/ X7 B0 O9 ^* y
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外其豐富的鐵質更有助改善身體血液循環，令人感到精神飽滿，而當中的維他命B3和B12則能提升體力。 : A. m6 z0 ^; x
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     不過，黃榮俊指進食羊肉後應避免喝茶，因為茶葉內的鞣酸和羊肉的蛋白質，會在胃部形成難以消化的化合物，有機會引致腸胃不適。tvb now,tvbnow,bttvb' k: y) D2 o1 q7 v7 W! r9 J' m

5 {* g# w1 T! q' r8 ptvb now,tvbnow,bttvb此外，羊肉脂肪較高，他建議烹調時應先將脂肪去掉，並使用較清淡的方式烹煮，以減少汁液，再配合蔬菜，如芥蘭等同吃，這種食法會更為健康。