[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 B3 w) i3 A
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕# K8 t1 i6 K5 ]' f4 {. t
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。  Z/ T& C' A: `! J* c) K* Q# s
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薏仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- c7 O$ H6 a6 K
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所% t; Y$ |9 j2 O9 O; L9 j7 z1 A
      以常吃可以讓皮膚更細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w  H. R* d1 `, ^1 ?; B
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。公仔箱論壇% p6 v  k- O/ A7 y; f; x
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3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。" z3 z) k- X- o
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

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核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇  H8 s$ Y6 @1 e; {6 m
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。公仔箱論壇1 K3 x- F5 W4 X  Q
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。tvb now,tvbnow,bttvb4 x% p% ?! _8 e2 X
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 \5 J8 U4 n: q
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎! R0 n. h" l# J* W) ]
      的養生食材。5 b# u, W7 _4 M
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子% Q0 N; v6 h9 K8 t( ~; I3 m5 S
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。# L$ ~; G% V! c3 B! g+ ]
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。www2.tvboxnow.com; s5 A9 Y# a/ [6 t! V( h/ \
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ \4 [% n, Z* K8 e) q
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。! U8 L2 M  N$ `1 ?2 E
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。# w1 x9 k& S2 s; E% F) ?9 K6 m& J8 |
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。# u8 i# z: ~' a0 C& L, ]" g
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12. 大白菜公仔箱論壇. w* V' N% L# |' ?
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。! ^, g# y5 S4 b- U, }1 X. P# O
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ k6 ~: l8 \: s7 c: Y& k
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。公仔箱論壇" P& R- g0 F5 x- f- D) S  Z. ~
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜www2.tvboxnow.com. X. n# r4 b* W$ r
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。www2.tvboxnow.com: _+ t: B; b# o6 j, [
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。( Z8 u' L1 b6 w

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。; R2 @) f0 ?; V, p9 E* E
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 J  L4 f, }# D* V7 D' z6 j2 T
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。www2.tvboxnow.com+ W$ k5 ]( r2 t8 i  ?, V
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍www2.tvboxnow.com: E8 B! `3 x6 y- Z, S
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。公仔箱論壇+ y, t; w2 y5 t+ q+ b0 c. _1 R
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。tvb now,tvbnow,bttvb1 b: Y  s0 O* I$ c( @7 m" E7 m
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19. 番茄www2.tvboxnow.com5 U3 ^* {( }  [
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。6 ~& c) G8 \, e# b* f+ e# [7 `
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。( i: @) n/ R: |/ E7 ^

20. 蘿蔔公仔箱論壇4 O7 I" a4 `# c- l
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡, [- D; d0 A) _: Z5 x, p
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。& P7 f4 t) F. C! T! a; z
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ B$ O" M; c1 A* e6 R
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 Q9 U+ r( Z
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。8 A2 S9 a1 T6 `) d5 n
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23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb( \: h+ q" Y: f& f
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。www2.tvboxnow.com/ ?; f% u  X" B4 d3 n4 z
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb" A& R' @3 L, M! W
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳www2.tvboxnow.com  F) i/ Q0 p+ \$ \
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# I# t$ f% z$ t1 Z; u$ G, U
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ g' K+ ]9 |" H0 S5 H
適合對象：痛風患者應避免大量食用。公仔箱論壇, W  {& b$ y" ], U/ G
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。& c# c% ?1 V' d' J

26. 竹笙www2.tvboxnow.com  N: V% }7 \4 ~2 Z6 E2 X
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，公仔箱論壇8 n& B- s/ h0 s  V
      營養高而熱量低。' u1 p, K5 L; p
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。公仔箱論壇: g: t$ ^, B8 R2 X5 y* {
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。- b: l# y8 W+ e4 w5 N
適合對象：很適合女性和銀髮族群。tvb now,tvbnow,bttvb% x( h* Z1 P' c" N8 B
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。www2.tvboxnow.com8 R/ J2 Y) t2 ~8 U

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。公仔箱論壇% R! h( x5 U5 Y6 }/ U' d
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐www2.tvboxnow.com- K' G+ k! h7 U6 Z9 m4 I6 B& e
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。www2.tvboxnow.com/ U9 Q+ {# j! X! ^: q0 g" U
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。www2.tvboxnow.com9 _" y5 F# B0 y4 n
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31. 文蛤〈蛤仔〉www2.tvboxnow.com( l: s0 |6 c5 b/ p5 Q5 a( U: P/ }
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 W" @( V! J
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。www2.tvboxnow.com- x0 \0 C/ ^. @$ Z7 c" b
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。# @! G+ x. ]5 i+ _* D4 y% u
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。8 T1 o. w7 C; O* a- y4 e/ }0 K& N  r
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜; Y% N: n0 C6 H5 @1 n, c/ |0 k) X
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ L# C1 G# M( ?$ H2 V! P
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。www2.tvboxnow.com' R1 i4 I' P  [3 b; F+ F0 Y
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。公仔箱論壇( j- f% i) {; P- Z9 U. t1 U$ }
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚' L0 v; J( g3 R  E* m4 v" {; r  H
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。公仔箱論壇- t+ D( d) E! S4 t0 K
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻* P9 V1 a- C0 j- E
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. P& X8 Q5 f8 j$ U( P
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇3 i8 q' P  F9 T; @& ~. n9 a3 J
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。公仔箱論壇9 F/ z# ]; q! I
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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