2023-03-17
- | v1 y+ ?& M+ J* F; T$ o公仔箱論壇' \* a8 D+ \' P, a* V" C
 tvb now,tvbnow,bttvb g2 x7 e' D8 n4 O/ p& u' y, s" b' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 Y u) e& y/ j1 g& N
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。
% I$ D! ^$ u$ s* Ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 U P. x- _# m7 J
魚解凍後存放過期仍照煮
- f! Y# P) w; z+ t# Htvb now,tvbnow,bttvb內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。7 o+ L! k; @4 f
tvb now,tvbnow,bttvb& ^! I/ P0 Q" d! W: B
. o d, o' u1 O: Atvb now,tvbnow,bttvb亦被發現呃秤。網圖www2.tvboxnow.com- W& `4 {6 F( M- `3 i- {2 y7 w% v
& Y& d2 H: y& d6 e# utvb now,tvbnow,bttvb 1 V P9 o5 P. v
魚類食材都是冷凍產品。網圖
: ?: S6 V1 D- f; u8 t' B1 V 公仔箱論壇* q' `9 Z. o! R8 \( y
! W3 D0 q5 u* R2 r- b1 n被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
2 `! k* b9 K, ^# i- jwww2.tvboxnow.com T P3 g( r% V
( N i9 G0 `- m/ P+ W% a" d( Z公仔箱論壇被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ D/ X3 X" B/ J# @- L( A% W
- d$ S6 Q4 d u1 L % \9 K G+ X9 W$ Y; w
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
3 x2 c( G3 N% f+ P1 q+ L公仔箱論壇
5 d* x; L3 E, N% Q, ^6 [% c" h" n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) } G0 t1 p1 Q8 O$ G* Y# d: _
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖0 n% _% ]* K7 f: c6 P
www2.tvboxnow.com* Q+ t3 c; N% N& A" I9 I# M* W2 T
 公仔箱論壇0 K% i3 Y1 r2 a
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
* M! b; f6 \" |+ h7 wwww2.tvboxnow.com * N: H) z' u N9 x9 ?
涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。公仔箱論壇5 R2 j& S( {& u
, {) d8 E- `8 W. K( G4 @# ltvb now,tvbnow,bttvb毛巾擦完地板再擦餐枱
& M% v$ J: Y) i/ Z* P. v除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。
: p, a% _0 E# Utvb now,tvbnow,bttvb' G. j* W! {2 w6 W, U
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
: W0 n7 H, ?/ \. u$ f, p. t4 e6 `; [www2.tvboxnow.com* M+ b3 q8 B9 D$ Q9 F6 \
無健康證亦獲聘用公仔箱論壇5 E$ b, h, n8 S7 Z
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。tvb now,tvbnow,bttvb6 B* n) g" x% n6 V2 u8 M
6 Z6 p K4 j8 p/ {. ^tvb now,tvbnow,bttvb中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
