[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 C' }! Q* W) W! T, a# \

全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。( A- H3 x( q3 ?- G8 q2 V" W6 N9 ]8 }
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥www2.tvboxnow.com; u% l$ a4 U6 X" i6 l- e
可能會起到輕微的殺菌作用。 4 ~. r* m' o: M0 Q

解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 5 g2 Z9 g' P0 n. [) L- ~

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但是，那就不是壽司了。

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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  C/ Z) P: O1 E, G, ^; D
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 + k8 i. G/ x; ?$ g; ^3 f- U
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2 、雞蛋：; q% F9 }$ f4 z% k: v1 W

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% N) ]" q/ o! Y8 q公仔箱論壇危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- R' |5 @& h2 ^) Z
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。1 j8 Y% Y7 a+ |+ g+ G2 x# H! r
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :tvb now,tvbnow,bttvb! f# E: u/ s4 b

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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
0 w7 r0 Q: f# Utvb now,tvbnow,bttvb牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :5 z4 Y- \. b7 @" [" E( B0 D! [
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
3 N4 ]- U7 n, }# ]+ F其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
% w( [9 M+ Q* b8 Mwww2.tvboxnow.com或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。公仔箱論壇+ X0 }$ L) C8 c, S6 s
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 S" w2 F. p. ^* p0 z& N公仔箱論壇5 、芽菜 :

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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
2 F- V# v, R# p4 X% a2 k7 q解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :% e8 s: j4 o- }

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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
雞肉時被交叉感染。www2.tvboxnow.com) y) Z5 q; f% o* V! V
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，( Q/ \" n6 d) ?, p( [+ L" @3 M% Z5 O
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：
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. u! D! V4 ?% Y' c8 ~# v* _4 F. N危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
' Q& Z& V" r: l+ `0 d% V/ i7 m! Q6 J這些細菌就會跑到瓜瓤內。公仔箱論壇; u- i$ Q; v) Q; Z& u- C

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9 j9 Z# b8 ?& h' g; k" [0 ^8 @                                  解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。www2.tvboxnow.com  }2 r; s  M' F: t0 k$ X9 s

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