[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯

全球七大不安全食物：壽司被評為第一

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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。公仔箱論壇* x; @7 \$ Y1 b& }8 c# z
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1、壽司： www2.tvboxnow.com* r4 L- o* v5 R! M  m/ K
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 Z1 w8 k! l$ T
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
可能會起到輕微的殺菌作用。 % V1 S" ^- P" |" r/ A) m

解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。公仔箱論壇4 p2 ?; ~* [2 m( C2 j9 O
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* w7 r! n9 f$ uwww2.tvboxnow.com但是，那就不是壽司了。
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3 w9 t& Q0 h3 X2 C4 P唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。9 e$ S" s/ e8 c1 b5 s
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 ( V+ N1 @' k- _+ V+ W

/ V" l. c4 `, G# \tvb now,tvbnow,bttvb2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
1 C2 Q9 D- b5 w6 n$ L3 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! N6 Y% G, L

; d) w. l! u6 Y; R解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
" J2 q  b: W& Bwww2.tvboxnow.com為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

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3、牛肉餡 :3 C: M- f0 g5 y) }& V9 e

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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。tvb now,tvbnow,bttvb& c$ H* p( E6 r5 v4 f1 p( R
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- X. J  f) e; R$ |' \
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B9 ~+ z0 d* ]+ C

9 D! V3 k- X' D8 l( t4、包裝好的綠色蔬菜 :
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: m* p' i$ r  [tvb now,tvbnow,bttvb危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 www2.tvboxnow.com4 Q- j$ A: X2 P# y7 k8 Y( y
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。www2.tvboxnow.com7 Q8 I2 `7 L' I; l
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

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% C1 T; ?! ]0 R" o; `www2.tvboxnow.com5 、芽菜 :! L5 n  k7 I- l- f  W5 R% t
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :tvb now,tvbnow,bttvb& J' A1 Z* V7 |6 D& Q! H8 {) D
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做www2.tvboxnow.com$ R2 S+ z8 y; ]  e4 e
雞肉時被交叉感染。
3 C$ C  k! O3 N2 k; }6 @解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，3 `4 e* Z0 E8 P; A5 Q8 P& a% b- W
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：公仔箱論壇9 `% x% \% a9 X) H3 t
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
% r1 V& \  N/ Itvb now,tvbnow,bttvb這些細菌就會跑到瓜瓤內。 www2.tvboxnow.com( g0 X; s# h. y/ O) [+ V$ N

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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。
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