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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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9 ]3 x+ y3 h P% X公仔箱論壇冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
; h, i8 O- K* C" a/ _火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
. v$ N) U0 \3 W" I: }. [% H* qtvb now,tvbnow,bttvb炸豆皮（20g）：95kcaltvb now,tvbnow,bttvb! U+ z8 J, }* b( R Z
百頁豆腐（40g）：91kcalwww2.tvboxnow.com) P5 b$ B( C N
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb) W: E/ }3 }: ]+ Z" B8 x8 |
米血糕（35g）：65kcal
; [- u1 h' {8 |% P貢丸（顆）：48kcalwww2.tvboxnow.com7 y6 N& B5 d" F7 a9 O9 ~. y
魚丸（顆）：38kcal
; s/ U' G& c' Hwww2.tvboxnow.com起司丸（顆）：32kcal
+ B7 r/ H) ]8 p4 k' m$ S y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb甜不辣（顆）：32kcalwww2.tvboxnow.com/ q) d5 S$ {$ _, S6 H! [
燕餃（顆）：31kcal
* W. r; h* k& K1 r$ p( J zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶餃（顆）：30kcal
7 H( f: k1 A$ s) C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉棒（顆）：22kcal
% t* {- l: I1 F6 a: T, W% V9 c# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃（顆）：21kcal, Q: \% {, D7 p* H$ @
魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇6 I$ ~6 J% t+ M2 L
魚卵卷（顆）：8kcal
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& U5 [, R( \9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb L; S( R* z- V8 J8 m2 p( Y: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 P; `0 H- n7 o3 @# {
火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。# U6 a1 b; i& o
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
! _) S; [4 Z, `6 J第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
- ^* F2 p3 ]) C8 E. `第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
' B9 j8 I C) l+ m" `2 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
+ a; j0 ^( R( c+ n- X公仔箱論壇1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 g1 H# R4 T# v+ l$ l0 f
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
7 I4 s6 @* u& r- \8 j/ [7 V8 J4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
6 `6 y& V4 ?3 i+ z4 r$ G公仔箱論壇5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。8 q( [3 Q- v# W3 Z, k& n0 F, C" ~2 z
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( G: L+ H8 X. [% W$ k
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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