吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物。
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1 |8 x* Z# Y- e" Qtvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質!植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富!高敏敏營養師表示,每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白,不但可讓身體更健康,還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
2 ~! Z5 W# v' `黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k y. Q3 Y2 ^0 Y/ Y
南瓜籽 30.4g
' Q ?& g. ?% |8 O; M" F, Kwww2.tvboxnow.com鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb; u7 J/ X9 ?1 g
花生 15.3g
& \* {/ G k" f+ L ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g公仔箱論壇7 F0 b* T5 O9 k$ J
豌豆 9.2g
* L! \7 B6 f+ O公仔箱論壇豆腐 8.5g
% ?) \1 w- X8 w {' L4 u0 Xwww2.tvboxnow.com藜麥 4.4gwww2.tvboxnow.com v2 m$ Q. ?) I* c) A
青花菜 3.7g
2 }% c. c, [+ I- f+ b& M; R% o1 I公仔箱論壇榴槤 2.7g
4 L/ ]. p [9 L$ r0 r/ B/ E) L! {公仔箱論壇蘆筍 2.7g
/ w3 i2 Q0 Q+ h莧菜 2.6g
3 L9 @7 q# {* j" m) X5 i. w百香果 2.2gwww2.tvboxnow.com" m, C+ Z# L; O) P1 V+ o1 N$ {
菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( Q( ?7 `1 j# J4 H
(以上數值為每100g之蛋白質含量)tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ Y6 [7 Q' ~ l; S9 W
平均一個手掌大小厚度的肉,蛋白質含量為21-35g
0 B( Y X2 B, lwww2.tvboxnow.com圖/植物性高蛋白排行榜。
# \" {8 E6 i7 ]. Btvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」,都是很棒的植物性蛋白質來源!公仔箱論壇: z" R% _" Y- Z2 D# \
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類,食用時要注意分量,每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪,要注意。2 _5 m; _8 J4 R
每天需要吃多少蛋白質?營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約=體重(kg)X0.8=蛋白質(g)
0 y) H5 O3 U4 }2 C公仔箱論壇建議每日3-8份(一個手掌的大小大約就有3~5份,蛋白質含量為21-35g)
( ^7 T2 }4 g# g3 a6 Y$ d8 ptvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類,來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質,可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷!
9 r$ b0 l H0 p" ?公仔箱論壇而全素食者的朋友,可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥,來讓氨基酸更完整,才能補足身體所需要的必需氨基酸。
" H+ f! Q0 j! u# V; E/ u1 @$ I1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡,畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要!公仔箱論壇) s/ L) f2 }' [# I" m( Y7 E& x
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