小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞
8 g5 y4 f% z. O" p1 H5 v 消費團體聯盟認為，孩子們應該少吃鮪魚罐頭，避免汞中毒。汞政策計畫建議，家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚，年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。公仔箱論壇1 q5 X- F2 O s8 K7 p
6 i B6 Y" U# A0 j K' T$ q- Ywww2.tvboxnow.com 公共利益科學中心的Sarah Klein表示，雖然鮪魚是受歡迎的食品，但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本，都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。www2.tvboxnow.com9 }4 d& a5 X9 z% f+ f
. K4 `7 Y; H/ O( O9 wtvb now,tvbnow,bttvb 檢驗結果顯示，每個罐頭的汞濃度差異很大，即使在同一罐取不同的樣本，所含的汞量也非常不同。研究發現，低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低；但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。www2.tvboxnow.com9 Z" k5 }9 z: \: g
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FDA和環保局(EPA)建議，生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭，以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭（含汞量較高）。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。8 l4 r! ?1 ~+ F3 B, ~! k9 H0 }
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全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示，這篇報告只注意到鮪魚的害處，沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及，只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。
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Edward Groth博士承認，大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現，接觸最大量汞的孩子，智力發育延遲。
5 N( Y! O! f" x4 z! x& l, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k- X9 F* r6 K P) g' V9 v7 Ftvb now,tvbnow,bttvb Groth博士的報告也提到，小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子，研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性，但結果並沒有提供明確證據指出，9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。www2.tvboxnow.com1 N1 l$ ^ j+ _! Y7 ~# y
% d9 x5 \4 a7 \ F4 I* x Groth指出，美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭，但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚，問題是所吃的量，鮪魚有許多的好處，每個月攝取1、2次最好。www2.tvboxnow.com1 D: g( X. l* @& @. G
1 f* K0 t5 r$ m/ p& M) ?出處: WebMD Health News tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 T0 Y" [- d, o5 z, z9 a# W
作者: Daniel DeNoon www2.tvboxnow.com2 G" _% U9 O) r
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-10-30 12:58 AM
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