夏季氣溫屢創新高,民眾不只頭部被太陽曬得發暈,就連「胃口」也被悶壞了,老是提不起食慾,長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力,出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象,影響工作效率。對此,營養師推薦3道鳳梨開胃食譜,利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性,入菜提升菜餚色香味,讓人食慾大開。
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! w' {; ?- D8 e- L. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示,鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素,可幫助消化、清除脂肪;富含多種維生素,可清除自由基,預防老化、養顏美容。此外,芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中,是適合熟食的水果,和其他種類食物搭配後,往往會產生美味升級的效果,促進食慾和增進營養吸收。
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若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾,想吃卻吃不下,江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜,讓大家胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 ?5 ^& O& V1 j( ? S( p
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【夏威夷雞胸沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb+ E' Y; F6 r1 {5 `: l$ H5 H
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● 材料:雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。tvb now,tvbnow,bttvb) L0 P& w0 }/ R, ?# v( C
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" m' i& V! h; u! C8 [( w0 B● 作法:先將雞胸肉煮,將洗淨的生菜舖在盤,再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的,放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨;最後淋上沙拉醬即完成。8 r% M2 v3 C5 A/ C4 A! K
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& ?/ E# T, _% k* z- \! Wwww2.tvboxnow.com【鳳梨炒木耳】
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9 H8 M% P' G" x. P/ a1 x( X: J公仔箱論壇● 材料:木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。
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k+ e, o8 u+ I7 g0 c6 v. s● 調味料:醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙,太白粉少許。公仔箱論壇' f" }9 F& @2 m' H' Q/ ^9 t) d
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* ~# Q2 x' o K5 e: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法:爆香蔥段、辣椒、薑片後,續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒;將調味料在小碗中調和,入鍋調味即可。公仔箱論壇/ Q$ V8 S% R( k, q
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$ A, \ }7 _+ C8 v! a【鳳梨豬肉捲】
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$ M( N9 K8 n4 a& F, B f% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料:豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。tvb now,tvbnow,bttvb r$ l `3 k+ E
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6 M8 D8 z7 i6 f7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料:番茄汁、白醋、水各2大匙,糖1大匙、麵粉少許。
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● 麵衣:麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c,醋、油各少許。( n+ W* X3 F+ P
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( t6 B" f; |+ _. q" y+ N2 bwww2.tvboxnow.com● 作法:
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1. 捲料:豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起,封口處沾少許麵粉糊固定。
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' t9 _* s/ f. B" i# g( {2. 油炸:將捲料外層均勻裹上麵衣後,放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃,瀝乾餘油備用。
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) l. \* p G4 s5 I" n# n3. 調醬:將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠,置於盤底後再擺上豬肉捲即成。www2.tvboxnow.com5 r9 W# |( A( w8 t
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天熱沒食慾,容易因營養攝取不足而公仔箱論壇* O( d+ Y- h+ r5 Y! u
造成抵抗力下降 |