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發表於 2007-7-29 12:13 AM
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[健康食品] 豆 腐,2 1 世 紀 首 選 健 康 食 品
黃 豆 ， 2 1 世 紀 首 選 健 康 食 品 。 www2.tvboxnow.com# _% M8 B- m/ k- i$ r3 \
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黃 豆 含 異 黃 酮 可 降 膽 固 醇 。
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! r* B' ?! l3 u; v4 ?8 ^" k7 btvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 的 蛋 白 質 含 量 高 ， 熱 量 低 ( 6 盎 司 只 含 100 個 卡 洛 里 ) ， 且 不 含 膽 固 醇 。 由 石 膏 製 成 的 豆 腐 更 含 有 大 量 的 鈣 質 ， 是 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 1/3 左 右 。
# T! Q3 t0 r6 @- a- l5 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! R1 U I) Z6 q+ E# Z
豆 腐 和 其 他 的 黃 豆 產 品 一 樣 含 有 豐 富 的 isoflavones ( 一 種 植 物 性 雌 激 素 ) ， 作 用 很 像 人 體 的 雌 激 素 ， 而 且 能 提 供 雌 激 素 的 健 康 益 處 卻 無 負 面 的 效 果 。 舉 例 而 言 ， 日 本 婦 女 食 用 許 多 豆 腐 、 豆 芽 和 其 他 的 黃 豆 產 品 ， 因 此 很 少 受 更 年 期 症 狀 之 苦 ， 臂 如 西 方 婦 女 常 見 的 潮 紅 發 熱 。 事 實 上 ， 有 許 多 西 方 婦 女 需 仰 賴 合 成 雌 激 素 補 充 治 療 來 減 輕 這 些 不 適 症 狀 。 植 物 性 雌 激 素 優 於 合 成 雌 激 素 之 處 在 於 ， 它 不 會 增 加 某 些 癌 症 ( 如 乳 癌 子 宮 癌 等 ) 的 罹 患 率 ; 事 實 上 ， 根 據 研 究 顯 示 ， 食 用 大 量 黃 豆 isoflavones 的 人 ， 乳 癌 的 罹 患 率 較 低 。
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+ m. ^7 ?5 i: dIsoflavones 同 樣 對 男 性 有 益 ， 例 如 常 吃 黃 豆 類 食 物 的 日 本 男 人 ， 罹 患 攝 護 腺 癌 的 機 率 比 西 方 男 人 低 。 公仔箱論壇) H& ?4 S9 x! }: H% L2 F
: o" x/ r% y+ J$ z9 m }/ ?# k公仔箱論壇科 學 家 最 近 發 現 ， 常 吃 黃 豆 類 產 品 的 人 ， 尿 液 中 含 有 一 種 新 的 化 合 物 ， 叫 作 染 料 木 黃 酮 。 它 可 阻 止 供 應 血 液 給 腫 瘤 的 新 微 血 管 的 生 長 ， 藉 此 斷 絕 腫 瘤 的 營 養 來 源 ， 達 到 預 防 癌 細 胞 擴 散 的 功 效 。 tvb now,tvbnow,bttvb( t! u8 C2 t5 c1 G9 {( `
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功效： 鈣 質 可 強 化 骨 骼 ， 維 持 正 常 的 心 臟 功 能 和 血 壓 ， 並 預 防 某 些 癌 症 。
% R' @: Y' D# @4 D2 j7 jIsoflavones 可 幫 助 預 防 多 種 癌 症 ， 並 減 輕 更 年 期 的 不 適 症 狀 。
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1 N3 k7 ]8 ]) O6 c" z. {! g食用方法： 用 豆 腐 代 替 做 或 可 口 的 豆 腐 冰 淇 淋 極 適 合 無 法 忍 受 乳 糖 的 人 。
) g7 p# [1 Y% s9 wtvb now,tvbnow,bttvb用 豆 腐 代 替 芝 士 造 的 蛋 糕 也 是 別 具 風 味 ！ |
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