时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。 www2.tvboxnow.com1 t, C+ t" | q7 K. h0 p: _
' o6 ?: h9 e9 U& F3 h8 N公仔箱論壇西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 ' B0 D: v! i3 | w
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香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 % o" {" P0 M/ Q, ^
/ z4 ]' i/ j3 k鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
4 p2 n, V% b" g* A T5 [- j1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z W" w2 q0 Q3 }
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 2 R% n7 K/ _+ G9 ^ T- V; b+ }
( p, A- E1 N3 D9 r! y, X z' C火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) F6 q4 B( v% r; e
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4 n+ N1 R9 |1 ]* x* \! X1 atvb now,tvbnow,bttvb面包不宜入冰箱
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" u3 X f" X6 ntvb now,tvbnow,bttvb面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 www2.tvboxnow.com* k7 G2 H& Z$ D# T# v
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“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
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黄瓜青椒不宜久存冰箱 ' U( s" ^6 q& G8 b: g3 D7 Y0 n
! F4 K0 E1 B# Q' Q黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
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