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[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕!

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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新一年,又老一歲。
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香港大學最新研究顯示,紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」,能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外,不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑,有抗衰老功效。迎接新年,請來各方專家,數列各種抗氧化食物。究竟食什麼,怎樣食,能變得更年輕?

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, F5 {3 L* c' E公仔箱論壇奇異果(資料圖片)www2.tvboxnow.com" X/ D$ C  V2 E5 Y6 B. N

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( i% O  Z$ b- ?7 o0 s5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄皮﹕刺激長壽基因www2.tvboxnow.com& e; R) B0 T% H5 x4 H

! @# V" t! }6 J$ _8 S公仔箱論壇港大醫學院生物化學系最新的研究證實,葡萄皮層的白藜蘆醇(resveratrol),可以刺激長壽基因,治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇,但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信,每天攝取小量的葡萄,記住要連皮一起吃,日積月累,都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇0 A$ ?+ }5 w" Q: m
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( h1 [# c1 P3 @3 _, }tvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒

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番茄(資料圖片)

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8 ^6 a& D. h9 T2 ~& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實:促進皮膚再生
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' L) d. v9 v- n$ b+ g. Q* E% B茨實含富維他命E,有促進皮膚再生的功能,同時抑制自由基,減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外,賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議,亦可加入粥或糖水中,例如喳咋。* ]; z5 N9 |9 O1 t

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茨實(資料圖片)

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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓(資料圖片)

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深海魚:保護腦細胞
% m/ K. A# z  M) l8 w- X9 \www2.tvboxnow.com
, i# t- X7 F2 w: X9 w; z- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出,深海魚包括三文魚(圖)、沙甸魚、鮫魚等,含豐富抗氧化劑——硒,保護腦細胞不受自由基損害。另外,深海魚又含豐富omega-3,可保持細胞膜的彈性,促進神經細胞的功能。
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/ |( o/ B) [0 c& u' ?8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! f8 s7 x! f  `

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三文魚(資料圖片)


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, ]: S# U( t; ~, p. m2 r, s$ f# s* ytvb now,tvbnow,bttvb* Q! w; M( T+ o5 j) \- @, ]

, l" w0 u; Q  T; C) `9 \6 w* ntvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 F8 P' c, i$ W* S0 F" L

. D/ M, D. C$ {- M( d+ ?# N7 E/ f5 I水果:延緩細胞老化
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6 m# x: Q$ k) C7 g簡單食一個橙或奇異果,來自新鮮水果中的維他命C,能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維,是血管和腸道的清道夫,降低血液中膽固醇含量,促進腸道蠕動。6 ^% I3 v& m% W! Q0 x- T
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枸杞子(資料圖片)

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0 v6 ?& `! M# v9 E4 T: j( Ltvb now,tvbnow,bttvb其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb* g# T5 ^) E2 j& G0 U/ O
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番茄:助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑,有助抑制自由基,不少研究指能預防癌症,尤其是針對男士的前列腺癌。www2.tvboxnow.com* K% F$ N8 U& x
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(圖C)(資料圖片)

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2 J) W! @' b8 E! N) f- E* H其他茄紅素代表﹕
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+ R& O5 S7 |# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓:視力更清晰$ i3 ?5 `" x8 K1 b4 }/ d
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綠茶(資料圖片)


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藍莓含豐富花青素,被譽為超級抗氧化劑,李潔怡指出,常見於紫色或深紅色蔬果的花青素,同時有助分解和代謝眼睛的視紫質,令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇7 l4 n2 M/ w, |8 G& Q9 |

/ d- Z/ E9 Q% R. p6 Otvb now,tvbnow,bttvb其他花青素代表﹕
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( C0 G( w- O( f  o/ E) J公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁公仔箱論壇1 D; Q4 @- s0 J# b9 F% M
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$ @) T0 J+ {* R0 U1 W( J# Utvb now,tvbnow,bttvb枸杞子﹕
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/ [' A) u4 [9 g) \www2.tvboxnow.com紅酒(資料圖片)
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2 ~. j; O3 _; S5 i' gtvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑,人體吸收後可轉換成維他命A,對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看,枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯,李潔怡教路,可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」:先炒香肉絲和椰菜絲,浸軟枸杞子,然後混入剛煮好的飯中,即成。% J' m6 `) W# @5 E

* ~% E* b3 X3 m3 c4 c4 p! e: F公仔箱論壇其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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- x+ C4 x9 o& \南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔; }$ f1 ?: m; t& x6 V+ ?8 R

2 p( r7 f- W& N# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜:助修補細胞公仔箱論壇+ h1 m* {4 T9 i( b  T; V
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深綠葉菜含豐富維他命A,可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸,有助細胞修補,預防感染和貧血。(圖C)
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇& C/ M# N' ^# D0 Z' S& D
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」. t( I1 H5 M5 e3 X5 u

2 J3 E* m; Y/ Q% w) v5 P8 Rwww2.tvboxnow.com綠茶含多酚,是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋,細胞新陳代謝過程中需要氧氣,其間會氧化,產生自由基破壞細胞,就像鐵生鏽,令鐵的堅固度下降,含豐富抗氧化劑的食物,可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶,十分方便。
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! ~6 _# I4 j1 ?% m3 E其他多酚代表﹕5 n6 s7 Q# I# U9 r$ Y" W

( V1 O6 A( c2 E" P- e/ M可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕
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香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb) f! L3 _8 U. P3 ?; n8 u

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* q8 h3 P8 [! j7 ?' Qwww2.tvboxnow.com香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士# m0 z* p+ @) ]% v# X
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率
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3 U( @% v) f8 T4 z* v8 Z" L1 O「對抗衰老,蔬果和運動已證實是有效,而且無害。」郭志銳教授表示,維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑,幫助修補受損的細胞,但別以為愈多愈好,有研究顯示,過量的維他命E和β-胡蘿蔔,反而會增加死亡率,故最好應從天然食物攝取營養素;若選擇補充劑,分量太多的話,可能出現副作用。
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" V; Q  T+ ?% E# q0 g- c4 `( c& V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb總結三位專家的抗衰老食物推介,主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒,別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食,應該每日小量,並盡量選擇不同種類食物,日積月累,身體就可以得到抗氧化的好處,「每日兩份水果三份蔬菜,基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb" I, n( s! B) R

3 ^, B+ L7 T5 H3 k  i8 J* pwww2.tvboxnow.com文﹕鄭寶華& L8 y% |, g, _3 E$ ]
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圖﹕資料圖片www2.tvboxnow.com% E0 V. N1 Q# ?

; h; H3 W9 Q; w8 m( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯 沈可媛
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  • soforlee

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