金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
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金槍魚功勞簿： % ^' `" v8 t; t I+ Z& q% o
; T/ q2 e: c/ [" J: ^- C: M3 Otvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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* e3 r0 m/ ~' F9 g5 o! u, g ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
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5 B* M" m. E. ` e- v ?! k公仔箱論壇 ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 公仔箱論壇/ |; r0 v7 v: b% S( E
9 S" \/ m6 H' Y2 X2 ^" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j E9 A: j3 ?2 G; O0 g; C1 h
& V0 n* s( p; }+ @& ewww2.tvboxnow.com 飲食提示： 公仔箱論壇. \' b7 |8 B, Z! [4 `
J* e! c( ]5 n" } 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。www2.tvboxnow.com t2 k/ k. P# ^! u$ c
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
" n8 F. k) g: a3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E$ }. C% z( k, q0 ~. Y7 i& O* ftvb now,tvbnow,bttvb 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
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第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
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海參食療方： * Y3 l% a( r8 E8 B1 S: t `0 U
4 Y8 I0 r+ G t( i# t4 ~$ m( F; r公仔箱論壇 1.海參豬蹄治腦血栓 www2.tvboxnow.com c3 m3 ]6 k2 W4 y$ G9 C p, Q
1 N; w: I" |% I0 P1 }0 n 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 公仔箱論壇- s/ X; T, O* O6 W: p- s% E& s
$ p9 o3 X! ]6 F公仔箱論壇 2.海參冰糖黑木耳治貧血 www2.tvboxnow.com6 L1 |9 h5 Z$ ?# O- C8 e( _
# Q% m0 M' |0 z9 ^: m. O; a: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# [" s1 V b' n
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飲食提示:
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0 F3 v) I" X' v' c# A公仔箱論壇 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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