美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
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. A9 v3 G4 E+ e4 j& K; gtvb now,tvbnow,bttvb鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。0 }, B. n5 j! F3 s& E+ U! b5 i# Y
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。tvb now,tvbnow,bttvb3 W. i8 C6 S" l! M* i3 y) U
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' _& E# G3 R5 E, x% b公仔箱論壇以下是控制飲食中鈉含量的方法：公仔箱論壇5 c) w) a2 [$ F9 `
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$ d4 i2 o+ w% V* _- `+ c$ vwww2.tvboxnow.com●購買食材：公仔箱論壇/ j1 e) r6 w# f
) ?2 M) b/ B" p- h& e6 y; f公仔箱論壇以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。公仔箱論壇* R6 k7 y. y2 d! y
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2 v9 W! ^/ }' V9 a( vtvb now,tvbnow,bttvb●依數字選擇：公仔箱論壇% x& s+ w' K/ j7 R8 w! g3 t
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。www2.tvboxnow.com# @$ p9 F- w% o8 X/ [5 z; w
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●細讀標籤：2 |, ], H$ @. ]
# o) B4 c- C: y選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。9 w1 z8 w% X1 {/ j! c) O
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7 ^" Q5 l% v3 Y5 U8 a●料理食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X% {# o8 o" M: |& }
1 H& J$ [( D! f" c: _8 Y, o% b/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。www2.tvboxnow.com; l' f5 B' o4 r5 P6 h- Q
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●濾清、浸泡、清洗：tvb now,tvbnow,bttvb6 @* v* _, O0 r$ g. [, c# o
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb' O( h& p m9 L9 O# C F3 m8 N- g+ P
, O6 ^) Y1 a2 {1 f) ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 s; k, q" A- f, W# n
●減少攝取鈉的好處：tvb now,tvbnow,bttvb3 P \& c+ s! M2 o+ D7 n
2 J6 v' K2 K( m, X4 A1 B公仔箱論壇嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。www2.tvboxnow.com& |7 n' v% u8 m
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●百分之九十高風險因素：
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7 q2 V# n, Y% ~ ^3 I五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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