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[中國內地] 鼠肉變臘味 佛山街市公然賣老鼠乾影片瘋傳 專家警告食用風險高!

撰文:朱加樟出版:2025-03-27* o0 W) j  O* V4 c
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廣東佛山一個街市有售賣老鼠乾,售價為1斤150元(人民幣,下同),相關影片在內地受到廣大關注。有專家警告,鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主,食用會有感染疾病或寄生蟲的風險。
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1 w5 I! U% F* S: N+ [3 }tvb now,tvbnow,bttvb佛山一個街市有售賣老鼠乾,相關影片在內地受到廣大關注。(影片截圖)
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* F& _. X! R9 Y公仔箱論壇佛山一個街市有售賣老鼠乾,相關影片在內地受到廣大關注。(影片截圖)
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內媒報道,影片拍攝者陳先生表示,老鼠乾看起來像臘肉,可蒸可炒,佛山當地街市有多家商戶均在售賣,應該是當地的特色。
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8 a' _# {- j( z" `# ?1 K$ ?公仔箱論壇報道稱,老鼠乾雖看著嚇人,很多廣東人卻很愛吃。比較常見的吃法是與白米飯一起蒸熟,清蒸或是炒蒜薹、芹菜也是很經典的家常做法。
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) R8 Q2 x& r" _/ R" G/ ?; b+ ytvb now,tvbnow,bttvb根據資料,內地民間部分地區有將老鼠肉製成臘味的傳統 ,稱為「臘山鼠」、「山老鼠臘」等。www2.tvboxnow.com( m9 M1 T; ~2 e! W5 \* Y2 t

; O. S  R/ ^2 h0 k+ U6 ?" }* ~www2.tvboxnow.com內媒《上游新聞》去年曾報道,短片平台上有人發帖稱大量收購老鼠,還有飼養者宣傳自己養殖老鼠的經驗。從四川、廣西等地的收購者和飼養者獲悉,這些鼠類大多是野生捕捉,少部分為養殖,主要銷往沿海地區。專家:鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主
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廣東省科學院動物研究所研究員劉全生提醒,在自然狀態下,野生動物中會有較大比例個體帶病存活。
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6 e" e. O: I/ o% O  T' V劉全生解釋,鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主,即牠們帶病不發病,但傳給人畜後會發病,無論是捉於田間山林的鼠類還是各類家鼠,只要是食用野生動物都存在感染疾病或寄生蟲的風險。
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