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' y1 X& D% _# J6 K6 Gwww2.tvboxnow.com上水屠房今日（20日）中午發生奪命意外，造成一名入職約24年的屠房主管死亡。有業界人士形容意外罕見，入行數十年未曾遇過，並推測意外並不是發生在日常自動機械化的生產線，而是發生在緊急屠宰房。www2.tvboxnow.com: f6 l6 n7 o3 @9 w$ T/ h# B
$ T6 ?% _5 C3 O& v公仔箱論壇該名業界人士補充，電擊過程及屠宰放血，應由兩人分工合作。即使豬隻在暈倒期間突然甦醒，另一名工人會用電擊棒「補鑊」。警方透露，屠宰場內只有死者一人工作。至於屠宰員的衣著，是否該引入防刺衣保護裝備，有待業界商討。食環署指，意外並非發生在屠宰生產線，鮮肉供應不受影響，並敦促承辦商須為員工提供保護裝備。* i; c$ u* q6 ~1 z
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# h% o! y* X& w# Q9 `" B3 \1 |www2.tvboxnow.com許偉堅推測意外在緊急屠宰房內發生（資料圖片／鄧詠中攝）7 z, I% m4 h) Y
L8 r, ]7 e( m4 g( S h4 \1 T" h香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，入行數十年未曾聽聞同類意外，他推斷意外並不是發生在日常生產線，而是發生在緊急屠宰房。當日常生產線停止運作，但屠房職員發現有健康狀況有異的豬隻，須即時屠宰，便會採用那間房間。$ A: A: ^ ?. D3 ~* i2 K
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而兩者屠宰方法有異，日常生產線採用全機械化自動電豬槽，讓豬隻進入走道，槽内會有鉗夾實豬隻，電流再擊暈豬隻，毋須職員親自動手。而在緊急屠宰房內，則需要兩名人手，分工合作，一人負責手持電擊棒，一人則持屠刀負責放血。電擊過程中，豬隻頭部需電擊20至30秒，豬隻才會徹底電暈倒地，須立即屠宰，不應等候。
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% c$ K8 a4 R) k8 J* ewww2.tvboxnow.com61歲工人屠豬期間發生意外，刀插左腳昏迷送院不治。（蔡正邦攝）
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61歲工人屠豬期間發生意外，刀插左腳昏迷送院不治。（蔡正邦攝）www2.tvboxnow.com+ L% q8 I$ L- r2 ? M1 U2 d
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/ u4 D) M" k6 C- V, P& rwww2.tvboxnow.com61歲工人屠豬期間發生意外，刀插左腳昏迷送院不治。（蔡正邦攝）
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2 R& Y; h4 U& }. S0 e$ {tvb now,tvbnow,bttvb工序須兩人處理 惟事發只有死者一人工作公仔箱論壇, ^0 V& @, T' M2 b" V% m
被問及，會否電擊過程出現失誤。許偉堅指，人手電擊方法一直被本港多區屠房採用，因此認為不會出現電擊棒電力不足的問題。他估計該隻為重達200斤的本地豬，或在期間甦醒掙扎，無情力傷及屠宰員。他補充，即使豬隻突然甦醒，另一名工人會用電擊棒「補鑊」。警方指，屠宰場內只有死者一人工作。
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| E& e3 {( g% q9 a2 ]8 Y6 v2 B事故中，死者被手中利刃誤割左後膝的動脈位置，令人質疑屠宰員的保護裝備是否不足。許偉堅表示，屠宰場工作環境溫度較高，屠宰員一般穿短褲，而屠宰場亦不會提供防 |
發表於 2023-1-21 08:54 AM
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