平日上班忙碌無暇顧及早餐吃得好不好的民眾，趁著周末來臨，不妨早起為自己準備一頓豐盛的營養早餐，補給一周消耗的元氣，也可增進與家人間的感情。營養師指出，動手做早餐，比在外面買更能兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材。
& f7 W! O. Z: j8 _' Z( |+ S公仔箱論壇, z5 e+ k2 J3 c1 |9 M" h# o
北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧建議，營養的早餐，可提升一整天的專注力與精神，但現代人因為忙碌常無暇顧及早餐食材，習慣胡亂吃個豬排三明治果腹的人佔多數，再搭配奶茶或紅茶，油脂、糖份都超標。分享兩道兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材的早餐食譜─「三色方塊」與「南瓜海鮮杯」，趁著周末不妨為家人、為自己準備一頓營養豐盛的早點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 |$ m C4 M6 N$ m: Y
www2.tvboxnow.com# b( w# O3 X k# O) e& F$ Z
南瓜海鮮
, @- C* A: X8 R @8 q
; G6 w: j! v: r# e: V9 Fwww2.tvboxnow.com【材料】：南瓜、蝦仁、花枝（或蘋果、素蝦仁）、腰果、葡萄、薄荷葉、低脂優格。tvb now,tvbnow,bttvb7 B& j! t, s4 y( u. o: T
, w: T! b b; n4 y5 z5 ^【作法】： 南瓜蒸熟壓泥，混合切丁的熟蝦仁、花枝丁（水果可用蘋果+素蝦仁），灑上碎果仁，放葡萄、薄荷葉即可。
) H: z y( H& L# F公仔箱論壇
! o- Y+ Y7 v8 E" s4 `www2.tvboxnow.com【營養價值】：黃雅慧營養師指出，南瓜為根莖類，營養價值高，口感味道又豐富，加上高蛋白質低油脂的蝦仁、花枝等海鮮食材，與富含好膽固醇的腰果，可說健康滿分。
# M/ A) j5 |1 a% B8 E4 xtvb now,tvbnow,bttvb
; w+ _3 ]- L( `' ` 南瓜海鮮杯營養豐富，民眾不妨趁著周末自己動手做一杯！
6 ]$ ]- D1 {# N% s- Jwww2.tvboxnow.com / L# f& ] [. E6 y- I9 }, d
/ y3 O0 n$ Z* L6 g+ T/ j: Q
公仔箱論壇* b8 B5 G- G# D- b! A; |
m* t4 S6 {: d9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色方塊
: s0 ?* h! q0 o/ ^公仔箱論壇/ I; s J- A/ ]
【材料】：芋頭、零脂沙拉、果寡糖、椰子粉；毛豆仁、豆漿、洋菜、鹽、鮭（鮪）魚洋蔥、黑胡椒；草莓、低脂鮮乳、洋菜、優格、穀麥片。
- M9 E9 o9 M0 k& [( L公仔箱論壇1 T, z3 Z( R! C
【作法】：先將 芋頭蒸熟後，趁熱壓成泥，加適量果寡糖與零脂沙拉後，放入模型，灑上椰子粉。接著把 毛豆仁加鹽煮熟，加入豆漿放果汁機絞打；洋菜泡冷水；以小火烹調毛豆奶及洋菜，煮沸後倒入容器放涼呈形，灑上鮭魚鬆即可。再將 草莓與鮮乳拌勻，跟泡開的洋菜以小火煮沸，冷卻後淋上優格，灑上切碎草莓丁、健康穀麥片即可。公仔箱論壇" U$ F ^9 L- h
! I3 n* O) P4 A. N8 {" Q* X4 ~( z【營養價值】：黃雅慧營養師指出，方塊組合可以靈活運用如南瓜、山藥、地瓜、青豆仁、紅豆、花豆泥及水果等新鮮食材，飲料也可以再搭配自製五穀漿或黑木耳露來增加纖維。* G0 r4 n$ f1 t( {$ u* {
* b" \( O- }5 q8 i' B三色方塊同樣營養滿分，色香味俱全，更深受小朋友喜愛 |
發表於 2013-3-30 12:57 AM
| 