2 @% B3 x# n/ [- \' l! n5 W# f神奇的微凍液可以讓被冰凍的魚又活過來。
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" D6 `; m" H- x0 l v只要短短的三分鐘就能把活生生的魚凍成冰塊,放到水裡又能讓它活過來,這是上海研發出來的低溫快速“微凍技術”,能讓被冰凍的物體在零下50幾度都還保持液態,就算是蔬菜水果冷凍過後,都能保存一年以上,不但不會變質,據說還會增添甜度和脆度。
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" U# D8 z7 W! O8 mtvb now,tvbnow,bttvb能讓冰凍魚復活的關鍵就在“微凍液”,這種神奇的液體只作用於食品凍結中,能夠在零下50度還保持液態,不但能快速降溫,也能使肉類組織中所形成的冰晶體達到最小,不破壞細胞膜不產生耗能,保存着生命體。www2.tvboxnow.com3 ]% J6 u" ]5 M" C% ~
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2 V5 N6 u8 N$ z6 H4 t0 U! h公仔箱論壇因為不破壞細胞壁,加上“微凍液”增添了殺菌的效果,即使肉類冰上一整年,還是能呈現嫩粉紅色,就連蔬果也能冷凍。冰凍的成本也不貴,根據研究員表示,凍一噸龍眼的話成本在200人民幣左右。 |