洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& q, c7 Y# o# U6 G
7 a* U: w$ D" m7 ~" d1 J% Y洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，www2.tvboxnow.com8 ]/ y) V2 F2 `% T
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。( q- {) @9 Z/ M i+ h
6 T9 L. J9 K( M& G; L所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如4 i" h* l3 y! P) o5 P8 e
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(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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, c; `. E& |% q; N/ F& b公仔箱論壇(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, I- {! i9 w$ z2 A7 M
% i) z1 v% |3 m4 U( ~www2.tvboxnow.com(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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; k) T1 L" I: k3 y( H公仔箱論壇(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
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% ~2 {3 N! j7 F# F$ v( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)可預防便祕。6 r O+ z7 v9 Q$ K. X* |
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% l2 Q$ Q, }- l( t
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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