高血壓飲食原則+ P" i7 K2 a" b3 A( r: w
( `' p ]. y) \- v2 N Q& q7 ptvb now,tvbnow,bttvb何謂高血壓？
2 u7 _% {6 I. I, d( Z- s高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
- U, v7 ~9 V/ i: o9 s# P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
9 P! o% G6 `& Y/ ]0 U3. 尿糖是什麼?7 K* m$ m6 p& K
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
% G' Y# Z9 W: l" R% Z+ B; X6 x! N5. 正常血壓的範圍是什麼？
F9 p3 i$ B7 m公仔箱論壇收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。- p3 W+ m" v" Y0 o+ \
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高血壓患者注意事項
+ g: v" C" t: ^$ P7 Z定期做血壓檢查。公仔箱論壇8 t5 H0 F J, w) D4 J
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
2 U+ w% l ~; o7 W6 K2 u2 Utvb now,tvbnow,bttvb食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。6 l' @* a2 R4 M& k. ?% k5 D9 f9 a& d
不要吸煙、喝酒。
+ Y0 v: W. k4 h( M2 @公仔箱論壇經常保持大便通暢，預防便秘發生。9 a6 q. R3 G/ F0 v2 r" r
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
) I+ H5 [# x1 u2 J( K( w( \% i9 `做適度的運動。
# j$ G% c% @5 ]4 s6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。tvb now,tvbnow,bttvb+ f. _6 V3 O% {5 `5 f3 J. `& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 T1 }+ n" t: ~1 l, J. Y
高血壓與飲食
# P3 d# c, o2 x' h' c* M$ L" q, kwww2.tvboxnow.com根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
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鈉是什麼？
* d* w5 B% l# |% \' n( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。
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& L" a* d4 w. t# ] [' S9 X7 ?公仔箱論壇調味品中的鈉含量如何換算呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) z/ \9 T. Z- Z$ c% W5 [4 f
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油9 ?( Y/ J( S* T0 J0 p$ X
1茶匙食鹽＝5茶匙味精
8 N8 B5 v+ l+ x8 |. ^1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 j5 k% N0 U7 C' E
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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% a" y; z3 z+ m9 t4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' x7 U2 u' `+ e# A# Z
可食用的食品
9 i3 L: K. s6 f U1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
1 Z% U. ^; Q/ X0 ~4 P' r+ wtvb now,tvbnow,bttvb類別 食物公仔箱論壇4 w; p0 @) q M6 j& P3 w: p
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
" D! _- [1 M. }. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
+ A |3 N" t, X4 B, h1 n2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
' M" ]- j! C4 d( S& M. T五榖根莖類 自製米、麵食。# S# {& E3 ~9 S. |" w( W
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。www2.tvboxnow.com2 }- M7 F) \* N0 |, v- E2 ?, t. G
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。tvb now,tvbnow,bttvb% S' D0 q% z6 t9 e" q6 ~ a; i
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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) ]& _$ u3 q; j$ i7 d8 Z9 C- A qwww2.tvboxnow.com水果類 1. 新鮮水果。
; S: m6 F* f! q+ O3 Q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 自製果汁。
2 @% i- p( h* t9 a3 K5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" s) a$ h9 Y1 I9 K" Y* d
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
0 \# \: y8 H) U# {4 z4 }# U7 o3. 茶。
) Z6 j2 X- `' f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! R5 ?4 L$ C1 n# Q# v
1 ^+ s- A; O$ g& twww2.tvboxnow.com
5 K \% P- C! |' @5 Ptvb now,tvbnow,bttvb避免食用的食品) G! L% M8 \2 v% m
類別 食物www2.tvboxnow.com( f2 K$ N) d9 M% o
奶類 乳酪- ?" x1 {! z% c% [5 [# q. a
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。公仔箱論壇 i8 _6 z% S4 U
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 P* O6 H: } L" M, h
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。- g+ P. @+ ]/ h# q6 ?, o( W1 u$ F+ h5 n
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
( O0 G; s4 O( }; n0 T2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。公仔箱論壇+ C. m5 A) H7 o, U# ~
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。www2.tvboxnow.com) F/ V. r; d+ G% j- H
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
2 ?, R* B6 F) D& @5 \7 p1 K q6 swww2.tvboxnow.com2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。公仔箱論壇) p3 H6 o2 j r; d) H2 C; ]
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
& p9 G6 z: H& _# {" d' b/ t0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k8 c. y6 x0 @水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
1 w4 i: `! v6 V2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。公仔箱論壇/ s o. C2 A, W$ [4 c4 Q# M0 F$ r
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
! v4 r8 F+ }, ~) a2. 雞精、牛肉精。
- n) V- v( n% c$ u& {3. 炸洋芋片、爆米花、米果。www2.tvboxnow.com9 m; Q/ ?" _4 S
4. 運動飲料。公仔箱論壇: S( }3 O% T N. n
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; `' ^7 V. J4 |; q- Ntvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com& x% s& ?7 t; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& Q' c4 W) } ~8 c
烹調限鈉飲食的小小提示公仔箱論壇" l# Q& Z. @" O6 G1 B
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。www2.tvboxnow.com$ A' X5 J, k- s6 v
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。www2.tvboxnow.com2 P. |( i# [/ j5 R/ I/ `$ P# E
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。www2.tvboxnow.com6 z1 w" J7 L4 M
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
5 ?1 k" G/ H5 J9 ]www2.tvboxnow.com鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。公仔箱論壇/ o: g+ y1 V p" ^
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
7 } b$ R, ?: u! R焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
* P8 L3 B3 r% }' G$ B" n$ B b$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
Y0 F( V/ y8 a8 p" y) M# a* X低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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