[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。2 |5 J( c  {( Z" D( x
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。9 I! C& y2 u/ [0 M) ]3 p. Q# ^* K0 ^
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
　　
　　2、粟米www2.tvboxnow.com, Q: g/ Y' C: v/ x* U& X8 ~! E! d
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦5 x3 e# F; D" n% \) o' L9 Z
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
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4、麦片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ L$ ?+ t% o: t
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。公仔箱論壇0 P7 w" V) Q& r( ~/ `8 Y1 q
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。0 w4 [3 N0 }; ~( N; y8 [! R3 J/ p
　　
　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。公仔箱論壇, h% k) }6 k) {6 e2 Y
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。1 V+ g5 F' ^: i6 X
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。$ ^. _( @# ?/ {; r
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。公仔箱論壇! z- ]. l/ E" H' ^: E6 \  S/ t  `
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 S+ V* [" [! Q( T$ {0 ^( I
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　
　　7、薏苡仁8 A& S% z. R7 K& k' F3 S
　　［性味］味甘、淡，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 i4 a6 H, e( f0 f( @* I6 B
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ p. W" P3 i$ N3 k
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。公仔箱論壇" P5 E2 C1 X9 Y" x# ^% Y% i6 r
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R6 y) o; u: G
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
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　　8、赤小豆* N' S( z: m1 b
　　［性味］味甘、酸，性平。www2.tvboxnow.com" q' C* \! S. e( Z, M
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; O! {0 C1 \2 Y9 r
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 }$ M: j* O5 W5 C; I- j- j
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 I1 Z9 G. F6 o6 A# f
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9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。- d- n* O) [9 Y/ y! f! T: b
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。+ y5 M$ I# E! ]1 I/ C. w+ Q
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。) w) e; [, A7 N$ k& D1 t# Z
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。

10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。www2.tvboxnow.com! u+ s3 Y. `# s0 v7 K  z/ u2 d* H
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。, ~0 V6 K: U/ u6 Z: ?$ T" n

二、肉类3 f4 v1 P. M" e$ `/ q
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　　11、猪肝6 W# N9 x  R9 w; s  I
　　［性味］苦寒。www2.tvboxnow.com* C, y$ k9 Y+ T, E8 a0 R
　　［功能］养肝明目及补血。公仔箱論壇8 `, z0 }/ J  l! _
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。公仔箱論壇2 P% W2 h: S2 H0 F! U
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　　　12、猪　　肚5 ?  h) e2 a1 R- E# i, L6 p( |6 G0 D
　　［性味］味甘微温。www2.tvboxnow.com1 r1 `4 _0 O! F" {" S- G: q
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。公仔箱論壇3 g9 k7 J- C0 ?
　　
　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。tvb now,tvbnow,bttvb% d) @: p. @. r0 w" P8 F
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。tvb now,tvbnow,bttvb- ], {$ B* \) f' C1 g
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　　 14、猪肾公仔箱論壇' P9 z/ F" I) I* y9 |# T# Q
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。4 z) ]4 P/ x! }, {% w3 \
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄1 l- [4 d+ h! i/ U4 O+ h; R7 [( B
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。www2.tvboxnow.com6 A: M- H" s( u0 b0 c( z2 L
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　　16、牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' g/ ~$ f! B& p/ _# I) |
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。www2.tvboxnow.com1 h- l7 A# X; c, j5 ^% F
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。; r; I# o" W: f
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。# M+ G, L/ z1 B1 b/ p
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。

18、羊肝tvb now,tvbnow,bttvb  f: B5 A+ l2 ?3 r( O
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。tvb now,tvbnow,bttvb5 T* ]: U2 N7 ~3 x4 D5 ?* ~3 s
　　
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
　　
　　21、狗肉公仔箱論壇* `, I+ }. }: h9 F1 X  Y- F  _3 W" N
　　［性味］味甘、咸，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ |( V( X: o8 v  G4 g& c+ t
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。www2.tvboxnow.com2 }2 |, L* R4 p
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。, Y5 w7 m2 q3 |6 ?* I2 H- ^
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。/ r, H0 {4 t  A9 r% @- C/ y
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。www2.tvboxnow.com) J4 I& ~6 P9 G) Q9 l
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。公仔箱論壇7 M1 z% x$ b  l( k8 J& w$ j; e
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24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 j1 k) S; S* ^
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。tvb now,tvbnow,bttvb" w( N" }) i. }
　　
　　25、鸭肉公仔箱論壇' W  b3 t1 P- Q9 c0 D; g
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ f7 u" M& R- s  k3 s7 P
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。3 T4 g' B  g& h; j8 \& Q/ w- |' M

26、鹅肉tvb now,tvbnow,bttvb( o4 E0 L! Q0 M
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。公仔箱論壇8 J, e4 H* L' F4 L; F. E! y. }
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。www2.tvboxnow.com) J+ b# w% S: ^2 T9 q. d  f
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb( j( G% _5 q) ?! Z) I  k* b3 V
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
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　　28、燕窝公仔箱論壇3 `& u/ _, l8 P) C5 |! x( ?' q
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 R0 [9 i# ]7 {4 H
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& }4 ?7 _: a* H3 j
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。0 D" ~: f) l8 G& J3 P/ @( c/ R
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: J9 }4 M' m5 ~0 E3 `
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29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; K# ]* {4 y3 d; D& w
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
　　
　　30、鹿鞭  p+ ]7 Q- _% i% g7 C% f
　　［性味］味甘、咸，性温。www2.tvboxnow.com1 G- K. N0 e: |7 q1 H) {
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。) X  ]3 U1 `8 d$ f  v

　　［性味］味咸，性寒。& X  K2 J5 w) L
　　［功能］软坚化痰，清热利水。www2.tvboxnow.com8 x- T  w% f0 b+ I
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。www2.tvboxnow.com8 A: P7 G* X* A) j
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇, _9 h1 F. ~; r" J
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。, k; k! D- r* ?& T2 b/ w
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。www2.tvboxnow.com  Z0 m0 Y! ~" y

48、紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# K( d- h2 k; w
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" G9 g/ e0 F6 p
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类
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　　31、鲤鱼: M! n, o" i1 w, p( X
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 l- a# A1 c
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。  U$ m7 Y: R2 f: R& b6 A4 v6 p
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。  C; I0 f, z8 H
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 O. H6 I# h6 |# }
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。tvb now,tvbnow,bttvb! C/ ^, L  E# Y
www2.tvboxnow.com9 |+ A% f: R+ A8 e5 U4 I, Q# m/ O
34、鳝鱼6 O+ i/ q. p4 T% [3 G1 Z; h
　　［性味］味甘，性温。0 Y# e# Z5 ^4 a3 M* {6 ^9 ^
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。8 n$ X( V3 ]% T$ N4 B
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。' ]  B) Q% b, x- O
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s& Z0 @1 p4 f6 o7 R) H
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% x$ W2 C7 a) J' l: {
　　
　　 35、泥鳅公仔箱論壇0 B( N2 Q  }0 o3 ]1 _. G% i
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。9 ?( g( z5 {2 z/ P3 N
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。. k" O# u! |# _( c( G  K0 |
　　
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。# R, ~9 ]7 b' b* w  f3 H& {: Q
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。公仔箱論壇  E7 a& F6 J1 g  F, q5 y2 W: V
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。公仔箱論壇' A) D) y- _# Z0 r! V. a# M
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 X: J, _9 [4 A( C- B1 L
38、河虾: `1 f" C8 [! A9 X& s5 k
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。. w# {3 }( X0 u. a; K3 H
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 @6 Y( r" o+ u& S& a
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。www2.tvboxnow.com) z" {; {3 b1 P+ y6 n
公仔箱論壇7 {. ]& e  r. t* D3 l, i
39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。# O! y2 k8 I' U  Y# q! P
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。

40、墨鱼tvb now,tvbnow,bttvb- Z) [* o( r% g4 k
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 l' v) b3 y: X: O
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。公仔箱論壇2 T. e# Z8 K; ^" x
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, S# _: l3 d1 ~
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。# A' G1 G& o9 N/ v/ D
　　［用法］蒸食，或炖汤。6 t3 e; G% z$ v4 }5 m
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。www2.tvboxnow.com# l0 a) J- F  Q0 e" w# h# U
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。
tvb now,tvbnow,bttvb- }% ?( I+ g, W9 [9 e; W
42、乌龟0 h, w; m: ]( S- c) Y" a
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb' W2 X( s/ Q3 A! X0 D
　　　［功能］滋阴补血。. w" M8 K- M+ U3 ], H$ j
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ ^5 q" v+ ~& {
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
公仔箱論壇/ [8 ]& K( V6 C) `5 y" H+ Y0 @! A
43、田螺www2.tvboxnow.com- {0 m9 o/ @9 H; ?/ F' h5 i; Y
　　［性味］味甘、咸，性寒。tvb now,tvbnow,bttvb% d# C9 `% Y: J; q
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: Y" m2 p9 u3 _1 @( U  s$ {
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。7 G! U8 b. a. j1 W) i1 j4 r; r
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。www2.tvboxnow.com8 X, o' g% b- d: i& _
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。
tvb now,tvbnow,bttvb8 g& p  S5 b# p. ]! m
44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 J* g9 O" u# H
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。公仔箱論壇% Z+ F/ E' o0 f) D% n
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 ^  K  J) }- |/ k$ E
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45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。0 m/ A5 M# c8 |0 Y, F
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。; w9 c  C! m; [2 G7 d, o+ ?
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, w; X% U. t! A6 |/ |# C& Y( L3 a
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。
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46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。* l" Y; k9 s/ D4 i& v
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。3 S  H4 U) K7 Q6 I4 {, {9 z
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。! P! U8 ?) J1 |/ N# D
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。tvb now,tvbnow,bttvb* e: q- D0 B$ V

47、海带
　　［性味］味咸，性寒。- k; z+ s9 f$ l1 n. r/ _
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇# T8 z! ?: \3 [3 Q* X9 }
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇0 k- r5 D8 N* `  X
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。' x- P' S* w6 {/ ]  @
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48、紫菜9 Y7 q0 U: \+ @' |, ?5 N' F
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。1 H) X3 {( q  D( a! u7 b( f
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。www2.tvboxnow.com, L" ?" P1 N. J
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; z5 B1 W  N$ P7 O- ~
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类公仔箱論壇9 T$ J+ q3 _4 i" Z6 E- T+ [+ N
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　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F# |! p9 M# V# F: S
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: {4 S! n! y: o
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。公仔箱論壇% o" }- C3 p4 h2 P& o$ U+ S
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。% I3 h# m( O. e7 B* ]6 T: x
　　www2.tvboxnow.com, x. N7 x+ W3 l' k
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。www2.tvboxnow.com- j) u" M0 C, i* S
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。tvb now,tvbnow,bttvb  O9 t! ]3 G3 l% x. ~' M, {
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。www2.tvboxnow.com$ ?& K! L* U4 L# t( B2 z& ^# Y
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
　　
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, T: @7 _3 O* `- u; g& {
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: V" b4 r. Q" |# d
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。7 D0 S! |8 b6 Q) W" t

52、莲子公仔箱論壇1 ~% E! u+ W# `3 a2 _
　　［性味］味甘、涩，性平。4 z. U7 j& H; q) s  C
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 p9 t, _6 `* m5 O) I
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。www2.tvboxnow.com; ~7 H  }& f+ k
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 f# E6 a9 ~% e/ {
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53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。公仔箱論壇$ E7 [, q  `, x, d: S: Q- j
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。+ o+ ]7 g( A! m: S1 m9 q

54、栗子
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# w$ w; Y& E; s
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb6 b+ a" T2 G$ O* @2 [+ T6 T
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。$ }( d( t% A0 v0 w- [
　　
　　55、冬瓜  K1 w4 G, ~3 I7 G2 f
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。0 S; ]1 a$ s0 ~- D
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
公仔箱論壇7 w4 T3 Y$ v9 R$ A
56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。www2.tvboxnow.com' u" D( q2 I  v) U
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。5 _0 ^" p" K+ z" `( k) ?" c# E
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。公仔箱論壇3 B$ o( A% d" w8 w  ?6 m& k
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  j, v" k, @3 t+ m/ a* h
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。
公仔箱論壇) ]7 o( A: e+ u1 F
57、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 \5 |8 R0 T- q) x" o* g, V0 F, Y! Z
　　［性味］味甘、辛，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 K: J! v& ~8 R( z
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　公仔箱論壇8 U/ `4 U8 F2 H/ ~$ O! S
　　58、香菜tvb now,tvbnow,bttvb# e$ {" `. X, I4 _' e
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。& Q- @6 [; N9 o2 B% X
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 _! m/ v7 D
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。( ], s6 Q) T; K% n2 {1 O  K8 C- r
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。www2.tvboxnow.com0 D" o- X4 S; u! d
www2.tvboxnow.com3 N" C+ J  m1 b5 [9 P0 G( w
59、生姜) N+ k$ p4 l2 t7 \5 o  v7 Q
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。2 N  Y8 G# U6 [( A2 V, l- k' \
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。
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60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 q; `9 Z9 D- E/ w
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b  D/ U9 K; Y& ^+ t) W3 Z; B
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。2 T; [. N( j3 ?  _; B' f' z1 B& ?
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
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61、香菇
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。% f' @/ P$ j/ Y( [0 w- ?9 R$ h% O9 a
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。

62、木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 ^: W1 I) |% q* O4 S
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 P; K$ Z# Z% b' v4 G5 _/ a
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

tvb now,tvbnow,bttvb* P% K6 @6 g: h2 I1 p; T: q" Q. C
五、蛋奶类! m+ u  [! S( ]/ z5 l  `& h
　　
　　63、鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* O! q3 }( B
　　［性味］味甘，性平。; ?9 u" s" V9 g; R9 d0 L
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。+ S5 \6 a/ W$ s, g/ M, b, p
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。公仔箱論壇+ Q$ \& j- f  Z2 S: J" t  E
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。8 q5 d/ w- O/ f- A
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。

64、鹌鹑蛋www2.tvboxnow.com: Y9 L/ N: h3 `! @
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。公仔箱論壇& V$ V$ m) X; P
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。# s8 u  x' e0 V4 h7 H
　　" B( ?* C5 g; A9 v& u5 ^- k# S
　　65、牛奶公仔箱論壇7 F8 D6 `4 n; Z! l% U
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e5 B, l0 u2 ?2 R7 w  e
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
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　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。9 ^7 p1 Y- S; w* M
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。tvb now,tvbnow,bttvb5 V, ~; J0 x+ [8 G5 Z' a0 z8 |  U
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。www2.tvboxnow.com; u$ i: S) m+ c9 Z2 L8 |2 E, C
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。* J+ h$ D. b( e7 j
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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