向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。www2.tvboxnow.com$ M' b9 F6 ^( d
' @; s) O: T9 u9 l3 |) twww2.tvboxnow.com木瓜營養價值高 美容益壽好處多公仔箱論壇0 z# J6 x+ @! p/ }! @9 ]( r7 L
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
|5 ^( |0 R' S( @* r1 `www2.tvboxnow.com此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
& Q' X/ ~/ e2 i. }- r( _# s7 P公仔箱論壇而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。4 X1 K# T' h+ G" J0 \3 m
木瓜創意料理 自己在家做公仔箱論壇4 N1 ^$ l* P) u7 a- I
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
, E2 b( J' d. ^( `: Mwww2.tvboxnow.com【鮮蝦木瓜泡芙】www2.tvboxnow.com" W# o( V; K- H3 d
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 t, H* N3 ^6 m* M% g3 |; I
1. 泡芙烤酥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: t) Z/ Z6 V: c0 b0 o" l
- h+ D8 i9 I1 G/ U/ s2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
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- a" `0 ~* } \1 o2 u- v5 ]+ V3 O- _* P公仔箱論壇3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n: h2 D/ W' |6 c
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【焗烤木瓜】www2.tvboxnow.com6 c4 f0 V2 Z+ f6 {1 M) X: e: e2 V
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ Q+ p0 p! h3 Q- Q4 i
& A+ T+ O F9 @; Uwww2.tvboxnow.com● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 I& C9 p7 x$ J$ J
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。 @; }% h7 s8 h; w
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3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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