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[健康資訊] 喝汤五大误

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误 一 :喝汤不吃渣
1 u+ z9 z) N  N  n: d有人做过试验,用鱼,鸡,牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。经过长时间烧煮的汤,其“渣”吃起来口感虽不是最好,但其中的醣类,氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了必须吃流质的病人以外,一般应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
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8 _6 n! e/ ^# J9 w( ?www2.tvboxnow.com误 二 :爱喝“独味汤”
9 V  A& L: L+ ^# J5 ~4 G( t( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”,多种矿物质和维他命。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 g" f/ [. [) `% l; j
误 三 :喝太烫的汤; q+ e+ b( N$ [, B
有百害而无一利,喝50`c以下的汤更适宜。有的人喜欢和滚烫的汤,其实人的口腔,食道,胃黏膜最高只能忍受60`c的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤,虽然烫伤后人体有自行修复的功能,但反复损伤导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现,喜喝烫汤者食道癌发病率高。1 j8 @2 U$ ?' X* C+ Y+ V+ h/ h

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& A/ U3 ~+ ]# u  |tvb now,tvbnow,bttvb误 四 :饭后才喝汤
0 h$ J, J! A7 t! P这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤,将口腔,食道先润滑一下,以减少干硬食品对消化道黏膜阿不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。
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误 五 :汤水泡米饭
- k3 I: f* t3 X) p, |7 T* S公仔箱論壇这种习惯非常不好。日子久了,还会使自己的消化功能减退,甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中,需咀嚼较长时间,唾液分泌量较多,这样有利与润滑和吞咽食物。汤与饭混在一起吃,食物在口腔中没有被嚼烂,就与汤一道进了胃里,这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且还被汤冲淡,吃下去的食物不能得到很好的消化吸收,时间长了,便会导致胃病。) r; j( p7 q, H) i7 H( M, F, t; R
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6 M1 r8 G  R7 Y1 q3 E+ Q公仔箱論壇gemini338: 聖誕月、送分月 + TVB 888 元
[cmsim_06] 2007-12-26 01:33 PMTVB 888 元tvb now,tvbnow,bttvb: y9 y: t7 Z, [) \# |
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-12-26 01:36 PM 編輯 ]
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評分次數

  • gemini338

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