. J5 M8 t$ j6 a k Ztvb now,tvbnow,bttvb【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。
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$ r( _- l6 I# d( J9 R0 q/ @0 Q6 D常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。www2.tvboxnow.com) D; w O8 l/ v$ U) r- Q& g, M6 N% a
( d: _7 b& {/ @$ `, `) G$ Cwww2.tvboxnow.com在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。7 Y' h% V5 J4 L0 [# _5 v
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她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。- F/ X- H' O# c" c2 a
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注重菜式賣相tvb now,tvbnow,bttvb; T' l/ O, }/ x4 c2 M
本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。
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而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。
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; f, m& T. G' |" t4 i公仔箱論壇Popsy Modern Kitchen
# j F' c% L( g7 q* Wwww2.tvboxnow.com地址：中環威靈頓街The Wellington公仔箱論壇! |1 r- U' m/ t7 U
平均消費：午市$200、晚市$400
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【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。
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7 _2 `" s! i# ^tvb now,tvbnow,bttvb因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。
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0 Z: v( u; u$ W. K6 |5 b1 _www2.tvboxnow.com貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。 , s; ~$ | `/ T: G7 {+ Y( {# Q6 |
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發表於 2015-11-23 04:30 AM
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