茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。公仔箱論壇" e) U; A3 ?" @
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( ~0 r' C+ J7 @0 D
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡8 S1 @% ^; A; T; x1 a" z1 I
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。: ?/ n V. a9 }* |0 U
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。公仔箱論壇. j) m6 h5 S. ~7 Z0 J- S. {5 C* l, ?
, w% D& R' Y/ T+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。0 h c7 f" q# V2 {! X
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 C" S+ ]4 h& p& m; d; G
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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0 K/ Q6 T4 R$ J1 w5 f: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。! [3 ^; T' Y9 V' f, }
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。1 E0 s" h- U9 F( j+ s+ F2 i
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4 n5 _- j* g2 D* s3 j/ Nwww2.tvboxnow.com4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* x+ P' u- u f% h# a
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【好茶二：冷包種桂花香】
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z4 N4 h6 [/ t● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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* K* y. S1 r1 j公仔箱論壇● 作法：
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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7 U$ n$ F. U) Q, P5 I( G2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 k6 y# W7 ^; k- B0 T, r9 j, \+ D
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l; Y( d0 g q/ _3 t( q9 e
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/ X4 u. I! ]- H, M% a1 F' h公仔箱論壇4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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8 L3 w- S) r; d! ^+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 T% @8 f( U R
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。1 |" w+ r% j X5 l8 D; Q: ~
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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+ y& u/ F+ o1 l, `/ r: Q* U6 N# Utvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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1 ?+ p* w: R9 R) R8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。* O% x0 N' P: @ n; t4 {% {
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$ b# ^( r- B+ g5 Y7 l/ Qwww2.tvboxnow.com3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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/ @ @2 V2 g- X8 s& Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。www2.tvboxnow.com) J2 C- O4 k. N g4 E+ t, U s+ | a; Y
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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9 c6 \; r- \/ O. s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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* S8 y2 n+ c' `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q; d& ?$ E8 k2 p- r w5 d2 g! r公仔箱論壇● 作法：
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。- Y+ \3 P. c& q: L- i
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。- T4 i4 J- r, P. R
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4 N `, G/ @$ C0 q1 W/ I: A" o4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。! O3 d, ~ W+ b4 ^2 ?1 n! [' o
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+ ^3 Y% [$ w6 ]0 _9 M+ Nwww2.tvboxnow.com5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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