防癌一直是養生保健中重要的一環,許多人會嘗試以中藥材食補,但怎麼吃才對呢?其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇,冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力,醫師也認為,適量補充蟲草,可以達到保健防癌效果。公仔箱論壇; k( G4 J5 @/ K3 l2 h
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3 ^6 w5 b/ ]3 G' |$ V+ L9 ~: E4 fwww2.tvboxnow.com蟲草可治肺腎虛 提升免疫
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台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示,臨床上,冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛,蟲草味甘平、歸肺、腎經,可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰,還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。9 L& F$ @, y" Q+ L/ L8 S# F
3 F7 D! C- A% U' L" A: o0 k除了治療腎、肺虛,蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣,蟲草素可影響腫瘤細胞的生長,促進細胞分化,殺傷癌細胞,增強身體免疫力,而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分,同樣可增強免疫力,但是想補充冬蟲夏草,一般不會泡茶飲用,可適量服用萃取液、膠囊或自行料理,以下介紹一道蟲草燉肉食譜:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, ?- M$ l& a9 B& }6 ]
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材料:冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% q& n3 @ P; A
, S) x1 i% G# L. g# m2 ^& V. S作法:5 ^1 d5 F$ ? C2 w2 b. `6 V6 k
% E5 f% X% o6 e& j, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉洗淨,川燙去血水後切塊。
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5 l4 \' L [/ y; i- [3 ewww2.tvboxnow.com2.以溫水洗淨蟲草,將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中,用水煮沸,將浮沫撈出。8 }2 F2 H% a4 S
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3.以小火燉煮至豬肉熟爛,將蔥、薑挑出,再加適量胡椒粉、鹽調味即可。公仔箱論壇( w: w6 h6 M! f6 [/ n
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【醫師小提醒】:
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; q1 g" y. D5 o1 h9 K4 G) ~, Hwww2.tvboxnow.com冬蟲夏草可以養腎潤肺,是很好的藥材,市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用,但想要防癌保健康,最重要的還是維持良好生活習慣,作息正常、飲食均衡,並要避吃精製食品、添加化學成分的食品,少吃高溫燒烤類,飲食中減少反式脂肪含量,如此才能真正防癌。3 w7 U) s* Z# H3 z
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蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |